Tzhvzhik je tradiční pokrm arménské kuchyně. Připraveno z drobů. Jídlo je chutné, vydatné a zdravé. Zde je jednoduchý recept.
Je to nutné
- - hovězí srdce - 200 g;
- - hovězí játra - 200 g;
- - plíce - 200 g;
- - tuk ocasní tuk - 100 g;
- - cibule - 3 ks.;
- - rajčatová pasta - 3 lžíce;
- - sůl - 1 lžička;
- - mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
- - zelenina (koriandr, petržel) - 30 g.
Instrukce
Krok 1
Očistíme játra od filmů a odstraníme žlučovody. Játra, plíce, srdce, tukový ocas dobře umyjeme vodou.
Krok 2
Připravené výrobky nakrájejte na malé kousky stejné velikosti.
Krok 3
Vložte masné výrobky do předehřáté pánve. Smažte na slunečnicovém oleji do poloviny vaření (8-10 minut), občas promíchejte.
Krok 4
Cibuli nakrájíme na malé kostky. K masu přidejte cibuli, rajčatový protlak, nasekané bylinky, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Snižte teplotu na nízkou teplotu a duste zakryté 20 - 25 minut.
Tzhvzhik je připraven! Dobrou chuť!
