Želatina se přidává do mnoha pokrmů: rosolovité maso, hlavní jídla, ovocné želé, rosolovité maso, krém na zdobení dortů.
Je to nutné
- Podpora přísad v závislosti na misce:
- - želatina,
- - kuřecí vývar,
- - ovocný džus,
- - cukr,
- - krém,
- - moučkový cukr,
- - vanilin.
Instrukce
Krok 1
Při ředění želatiny musíte dodržovat několik pravidel.
Želatina se zředí pouze ve studené vodě, poté se trochu zahřeje. Nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti.
Krok 2
Chcete-li připravit kuřecí rosolovité maso, vezměte 1 lžíci želatiny, nalijte ji do hluboké nádoby a zřeďte 1 sklenicí kuřecího vývaru za studena. Želatina bobtná po dobu 40 minut. Poté přidejte další 3 šálky vývaru do nádoby (nejlépe kastrolu) se želatinou a zahřejte na střední teplotu. Po celou dobu míchejte. Za žádných okolností nevarujte. Poté, když se kapalina stane homogenní, nalijte maso na porcované talíře.
Krok 3
Chcete-li připravit ovocné želé, vezměte 15 gramů želatiny, zřeďte polovinou sklenice vody a nechte 1 hodinu stát. Poté přidejte 1, 5 sklenice oblíbené šťávy zahřáté na 60 stupňů. Vše se promíchá a nalije do forem, vložte do chladničky na 4 hodiny.
Téměř všechny děti milují takové pokrmy. Želatina má příznivý účinek na srážení krve. Pokud člověk trpí kardiovaskulárními chorobami, želatina je pro něj kontraindikována. U některých dětí může způsobit alergickou reakci, proto nejprve do stravy vložte zkušební dávku.
Krok 4
K přípravě krému se 15 gramů želatiny smíchá s 1 sklenicí krému, otok bude trvat 2 hodiny. Směs se za stálého míchání zahřívá ve vodní lázni po dobu 15 minut. Ochladit. Poté vezměte 2 šálky krému a šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Nalijte 3 lžíce do pěny. l. práškový cukr, vanilin a želatina. Všichni jsou bičováni. Můžete zdobit dort
