Předpokládá se, že obiloviny by měly tvořit až 40% denní stravy - patří sem celozrnný chléb, těstoviny a cereálie.
Jaké jsou výhody kaše
Cereálie jsou zdrojem pomalých sacharidů, dobře a dlouhodobě zasycují a vláknina ve svém složení přispívá k vynikajícímu fungování zažívacího traktu. Cereálie obsahují rostlinné bílkoviny, minerály a aminokyseliny. Díky použití obilovin se zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky, toxiny a toxiny jsou odstraněny z těla.
Jaké obiloviny nepoškodí postavu
Zelená pohanka
Jedná se o syrovou obilninu s nenápadnou chutí lískových ořechů. Zelená pohanka se dobře hodí k ostatním výrobkům, aniž by narušila chuť pokrmu. Tato obilovina obsahuje hořčík, železo, fosfor a vitamíny a je bez lepku. Nejlepší je vařit zelenou pohanku párou ve vroucí vodě. Zrna lze také naklíčit a přidat do salátů.
Ovesné vločky
Je třeba poznamenat, že celá zrna mají dietní vlastnosti, nikoli instantní vločky. Ovesné vločky jsou obecně jednou z nejzdravějších obilovin. Ovesné vločky regulují metabolismus tuků a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.
Proso
Nejméně alergenní zrno. Použití proso pomáhá eliminovat toxiny z těla. Obsahuje draslík, hořčík, fosfor, vitamíny PP a B.
Divoká rýže
Nápadně se liší od obvyklé bílé rýže. Ve skutečnosti to není ani rýže, ale semena bylinné vodní tsitsania. Obsahuje hodně rostlinných bílkovin a kyseliny listové. Zlepšuje metabolismus a zvyšuje imunitu. Způsob vaření je stejný jako u běžné rýže. 100 g vařené divoké rýže neobsahuje více než 100 kcal.
Quinoa
Extrémně zdravý produkt, který obsahuje více vlákniny, rostlinných bílkovin a kyseliny listové než jiná zrna. Quinoa chutná jako neleštěná rýže a vypadá jako pohanka nebo kukuřice. U quinoa fazole opláchněte a namočte na 2 hodiny, poté vařte asi 15 minut v poměru 1 díl obilovin ke 2 dílům vody. Pro výraznou chuť můžete cereálie před vařením v suché pánvi zapálit.
