Pokud víte, jak správně kombinovat produkty v procesu vaření, nikdy nebudete mít problémy s nadbytečnými kilogramy. Chcete zhubnout? Pochopte tato jednoduchá pravidla kompatibility.
Moderní jídlo není bohaté na vitamíny a minerály, takže správná kombinace potravin umožňuje mnoha lidem mít z domácího jídla dvojí výhody. Mnoho vitamínů obsažených v potravinách se vstřebává do krve pouze za určitých podmínek. Celým tajemstvím je vytvořit příznivé prostředí pro trávení, to znamená správně kombinovat potraviny, které jsou pro sebe vhodné, do jednoho jídla.
Pomocí těchto tipů obohatíte svůj jídelníček!
- Na snídani je lepší pít džus, jíst škrobovou zeleninu. Na oběd si vyberte bílkovinová jídla a na večeři sacharidy, jako je kaše, těstoviny, bramborový kastrol.
- Denní potřeba železa je 15 mg a nejlepším zdrojem je červené maso (kachna, krůta, hovězí maso). Ale železo je asimilováno pouze tehdy, když je vařené maso kombinováno s jablky nebo pomeranči, ale takové jídlo je v Rusku obvyklým stolem. Maso bude dobře trávit, pokud ho zapijete pomerančovým, grapefruitovým, jablkovým nebo granátovým džusem, stejně jako brusinkovým džusem.
- Sýr a klobása jsou hořcí nepřátelé. Američtí odborníci na výživu pevně věří, že maso a sýr by se neměly kombinovat. Faktem je, že taková kombinace produktů je tělem absorbována po dlouhou dobu, protože tyto dvě složky vyžadují různé koncentrace trávicí šťávy.
- Další neužitečnou kombinací jsou škrobová a bílkovinná jídla, například dušené nebo smažené brambory s masem nebo těstovinami. Sendviče se sýrem, knedlíky s tvarohem, brambory s houbami, krutony s vejci - při konzumaci takového jídla můžete cítit tíhu v žaludku nebo mravenčení v boku.
- Jak kombinovat potraviny se správnou výživou? Maso, ryby a míchaná vejce, stejně jako tvaroh, se nejlépe kombinují s bylinkami nebo zeleninou, jako je zelí, okurka, lilek. Ale zelenina, obsah škrobu (například brambory), se nejlépe vaří s obilninami. Například rýže s cuketou, proso s dýní.
- Co mají společného ořechy, mořské plody a zelený čaj? Tyto potraviny obsahují zinek, který nás chrání před metabolickým syndromem. Sladkosti, mléko, jogurt a fermentované mléčné výrobky mohou interferovat s důležitou absorpcí mikroelementu. Do hrnce tedy nedávejte ořechy, nalijte mléko do zeleného čaje, podávejte špagety s mořskými plody. Zinkové potraviny se nejlépe kombinují s potravinami, které obsahují mangan. Jedná se o hrozny, jablka, švestky, ostružiny, obiloviny, otruby.
Kompetentní kombinací potravinářských produktů je celá věda, jejíž znalost vám přinese dobré zdraví!
