Brokolice je dietní a velmi zdravý produkt. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, včetně B1, B2, vitamínů A a C, draslíku, zinku, selenu. Brokolice se týká potravin s negativním obsahem kalorií, to znamená, že její obsah kalorií je menší než energie spotřebovaná tělem na zpracování. Je také bohatá na vlákninu, která má pozitivní vliv na proces čištění těla od toxinů. Pravidelná konzumace brokolice je účinnou prevencí rakoviny.
Je to nutné
- - 400 g brokolice;
- - 150 g cherry rajčat;
- - 200 g mrkve;
- - 150 g okurek;
- - 100 g celeru;
- - rostlinný olej;
- - kopr.
Instrukce
Krok 1
Brokolici opláchněte a vařte v osolené vodě po dobu 5-7 minut.
Krok 2
Vypusťte vodu, nechte brokolici vychladnout a rozložte květenství na malé větvičky.
Krok 3
Uvařte polovinu mrkve. Vařenou mrkev, rajčata, celer, okurky nakrájejte na proužky.
Krok 4
Nakrájejte cherry rajčata na 4 kusy. Nastrouhejte druhou polovinu syrové mrkve.
Krok 5
Vložte zeleninu do misky na salát, promíchejte, dochuťte olejem, solte, ozdobte větvičkami kopru a podávejte.
