Brokolice je odrůda zelí, která má mnoho výhod. Příznivé vlastnosti brokolice dodávají této zelenině status léčivého přípravku.
Brokolice obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxiny z těla. Také v tomto zelí jsou bílkoviny, minerály - železo, fosfor, jód, chrom, zinek, draslík, vápník, hořčík a selen. Obsahuje chlorofyl, který má pozitivní vliv na složení krve, aminokyseliny, vitamíny - C, E, K, PP, beta-karoten. Obsah vitaminu C je 1,5krát vyšší než v pomeranči a množství beta-karotenu se rovná množství mrkve.
Brokolice je považována za kosmetický výrobek. Má blahodárné účinky na pokožku a vlasy. Je také důležité, aby měl nízký obsah kalorií, na 100 g je to jen 30 kcal. Proto stojí za to vzít v úvahu tuto zeleninu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Musíte jen nahradit večeři 350 g brokolice vařené ve slané vodě a ochucené sezamovým olejem a citronovou šťávou. Zapijte 1 sklenicí kefíru. Po 2 týdnech budete nad výsledkem ohromeni.
Mělo by být zahrnuto do vaší stravy pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, diabetes mellitus, aterosklerózou a problémy s nervovým systémem nebo jako profylaxe pro lidi ve stresu. Předpokládá se, že brokolice inhibuje tvorbu rakovinných buněk, protože kompozice obsahuje sulforafan, sinegrin a indol-3-karbyn. Zelená zelenina také posiluje imunitní systém, odvádí přebytečnou vodu z těla a kvůli vysokému obsahu kyseliny listové se doporučuje těhotným ženám.
Brokolici lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Například přidejte do omelety nebo vařte jako samostatný pokrm s máslem, česnekem a černým pepřem; nebo olivový olej a jablečný ocet na ryby, balsamico na maso. Můžete si udělat brokolici - bramborovou kaši nebo přidat do zeleninového salátu. Také tato zelenina je skvělá do pyré. Obecně platí, že fantazírujte a experimentujte!
