Dort First Kiss se ukázal být neuvěřitelně něžný, chutný a úžasný. Skládá se ze dvou koláčů a bílkovinového koláče. Napuštěné nejjemnějším krémem.
Je to nutné
- • - 50 g tmavé čokolády
- • - 50 g ořechů
- - 500 g krystalového cukru
- - 200 ml mléka
- - 625 g mouky
- - 0,5 lžičky hasený soda
- - 50 g bílé čokolády
- - 350 g másla
- - 4 vejce
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Smíchejte 150 g másla s 125 g krystalového cukru a rozmačkejte je do bílé barvy. Přidejte 2 žloutky, sódu. Nalijte mouku tenkým proudem. Hněteme těsto, dokud nezměkne.
Krok 2
Rozdělte těsto na 2 stejné porce. Formu vymastíme rostlinným olejem, vyložíme těsto a vyhladíme po povrchu. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 20-25 minut do zlatova. Pečeme takto ještě jednou.
Krok 3
Připravte si proteinovou krustu. 4 bílky rozšlehejte s 250 g krystalového cukru do pevné pěny. Plech vyložíme papírem na pečení a rozložíme kůru. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 50-50 minut.
Krok 4
Vytvořte krém. Smíchejte 2 žloutky, 125 g krystalového cukru, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouku, mléko, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Přidejte máslo a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Krok 5
Položte spodní krustu na misku, velkoryse namažte krémem, přikryjte proteinovou krustou, potřete krémem, poté položte horní krustu a znovu namažte krémem. Nastrouhejte tmavou a bílou čokoládu na struhadle. Nasekejte ořechy. Posypte dort čokoládou a ořechy.
