Kuřecí řízek je nejen zdravý, ale také lahodný. Může být vařený, dušený, pečený, smažený a používán jako náplň do kastrolů a koláčů. Ať už si vyberete jakýkoli recept, buďte si jisti, že kuře se vaří rychle, což znamená, že vaše večeře bude na stole včas.
Kuřecí kari se skleněnými nudlemi
Toto originální jídlo v eklektickém stylu lze připravit za pouhou půl hodiny. Výsledek zároveň uspokojí i sofistikovaného labužníka - kombinace kyselých citrusových plodů, kořeněné kari, pikantní papriky a něžného kuřete je překvapivě harmonická.
Budete potřebovat:
- 400 g kuřecího filé;
- 2 sladké a kyselé pomeranče;
- 1 velká paprika;
- 1 polévková lžíce. lžíce kari;
- 3 lžíce. lžíce mouky;
- 1 čajová lžička mleté papriky;
- 100 g žampionů;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl;
- 200 g skleněných nudlí.
Opláchněte kuřecí filé, odloupněte filmy a tuk, nakrájené na malé kostky. V misce smíchejte mouku, papriku a kari. Ponořte kuře do směsi a opečte ho na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova.
Oloupejte semínka z pepře, nakrájená na tenké proužky. Odšťavněte pomeranče, nakrájejte houby na plasty. Houby osmažte na samostatné pánvi, přidejte pepř a duste do měkka. Nalijte pomerančový džus na pánvi s kuřecími kostkami a za občasného míchání duste, dokud omáčka nezhoustne. Kuře přidáme pepř a žampiony, dochutíme solí a spolu ještě 5 až 7 minut zahříváme.
Skleněné nudle zalijeme osolenou vroucí vodou a necháme několik minut odstát. Vypusťte nudle v cedníku a přidejte do kuřecí pánve. Mísu promíchejte, vložte do ohřátých misek a podávejte.
Kuřecí řízek se zeleninou a houbami
Toto jídlo je ideální pro rychlou a vydatnou večeři. Vařte rýži jako přílohu.
Budete potřebovat:
- 350 g kuřecího filé;
- 200 g hub;
- 400 g brokolice;
- 1 šálek konzervované kukuřice bez tekutiny;
- 3 stroužky česneku;
- 75 g slaniny;
- 1 střední cibule;
- 0,5 šálků masového vývaru;
- 100 g kešu ořechů bez skořápky;
- 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
- 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- rostlinný olej na smažení;
- banda zelené cibule.
Vložte kuřecí filé na půl hodiny do mrazničky - usnadní se tak krájení. Brokolici rozdělte na malé růžice, houby nakrájejte na tenko. Na hluboké pánvi zahřejte olej a opečte na něm slaninu. Poté přidejte tenké plátky kuřecího filé a vařte 5 minut.
Vložte do pánve nakrájenou cibuli, brokolici, houby, ořechy a mletý česnek. Nalijte vývar, med a sojovou omáčku. Vše promíchejte a duste 5-7 minut. Nakrájejte zelenou cibuli jemně, přidejte do pánve a promíchejte. Rozdělte misku na ohřáté talíře a podávejte s přílohou.
