Je pro vás těžké představit si svůj den bez čokolády nebo cukrovinek před spaním? Vítejte ve společnosti sladké chuti. V předvečer dlouhých novoročních svátků jsou problémy s cukrem velmi důležité.
Samotný cukr není škodlivý, navzdory vysokému glykemickému indexu. Ale také ne užitečné. Neobsahuje ani vitamíny ani mikroelementy, není to probiotikum, ani antioxidant (právě naopak). Je to všechno jen konzervant. Pevně však věříme, že cukr je pro funkci mozku nezbytný. Vezměte si například sklenici čaje s cukrem. Koneckonců, po něm skutečně existuje náboj energie. Přinejmenším se nám to tak zdá. Ale mozek nepotřebuje samotný rafinovaný cukr, ale glukózu. Je toho hodně v ovoci, sušeném ovoci, medu. Ale přebytek cukru je určitě škodlivý. Inhibuje sekreci žaludeční šťávy, zpomaluje metabolismus a vyvolává mnoho potíží - od alergií a kožních onemocnění až po záněty a výskyt nových vrásek.
Cukr, jak již bylo zmíněno, má vysoký glykemický index, což znamená, že rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. V reakci na to pankreas uvolňuje inzulín do krevního oběhu, který blokuje tukovou buňku. Čím více glukózy, tím více syntetizovaného inzulínu a více tuku. Nejprve to vede k obezitě, poté dochází k cukrovce, hypertenzi a ateroskleróze. Mechanismy vývoje těchto nemocí jsou tak vzájemně propojeny, že si navzájem pomáhají v pokroku. Dnes je lékaři spojili do jediného onemocnění - metabolického syndromu.
Proč nás lákají sladkosti?
Od dětství nám rodiče dávali sladkosti, aby nás uklidnili. Takže neviditelně se sladkosti staly obecně přijímanou útěchou, antistresovým jídlem. Ale častěji sami vyvoláváme takovou závislost. Poté, co snědeme plátek dortu, přebytek jednoduchých sacharidů, které jsou hlavně sladké, rychle vzroste v krvi. A po dvou hodinách klesne pod hladinu před jídlem. Z toho je pocit hladu, když chcete něco chutného.
Všichni lidé jsou jiní. Pro některé je čokoláda lékem na náladu nebo stabilizátorem tlaku. Pokud se však bez čokolády neobejdete, zvolte hořkou hořkou. Je vědecky prokázáno, že tonizuje cévy a je silným antioxidantem díky vysokému obsahu flavonoidů. Hlavní věc je, že čokoláda obsahuje nejméně 75% kakaa a kakaového másla, které jsou bohaté na draslík, zinek a selen.
Jaké sladkosti jsou neškodné
Pokud jde o sladkosti, z nějakého důvodu volíme zpravidla mastnější. Zanechávají dlouhotrvající pachuť a okamžitě se nasytí, i když krátce. Ale kombinace sladkého a tuku je skutečná bomba, která exploduje metabolismus. Ale mezi sladkostmi jsou nízkotučné: džem, želé, marmeláda, sušené ovoce, ovoce a bobule. V marshmallows, marshmallows, marmeládě (bez čokoládové polevy) není žádný tuk. Ale obsahují pektin - přírodní rozpustnou vlákninu, která čistí krevní cévy, snižuje hladinu „špatného“cholesterolu.
Mám se vzdát sladkostí?
Fyziologická norma cukru pro člověka je 80 g glukózy denně. Tuto normu je třeba dodržovat během období hubnutí. Musíte pochopit, že 2 plody denně (nikoli přezrálé) jsou již polovinou denní potřeby glukózy. Druhá polovina může být konzumována jako 3 lžíce medu. Pokud nemáte rádi med, můžete najít alternativu: lžička medu se rovná 2 tyčinkám marshmallow, 1 marshmallow nebo 5 g tmavé čokolády nebo lžičce cukru.
Důležité:
- Čokoláda se každý den může změnit na přetrvávající blues, protože tělo si zvykne na zvýšenou hladinu endorfinů a brzy chutná tyčinka dá jen krátkou chvíli blaženosti, kterou nahradí podráždění.
- 0 g tuku obsahuje marshmallows, marshmallows a marmeládu.
- 70 kcal v jedné marshmallow.
- Od 16 do 18 hodin je optimální čas na čaj se sladkostmi. Během této doby hladina glukózy v krvi klesá.
