Neustále slyšíme, že cukr je škodlivý a musíme ho přestat konzumovat. Ale je všechno tak špatné, jak nás ujišťuje lesk?
Pamatujete si, že v případě závratí je jedním ze způsobů, jak normalizovat stav člověka, dát mu kousek cukru k jídlu? Používáme tedy hlavní funkci cukru, kterou je obtížné nahradit jinou látkou: cukr je pro nás, náš mozek, zdrojem energie. Neustálý nedostatek cukru v potravinách může vést k častým závratím, bolestem hlavy a sníženému výkonu. Nálada bude horší, vždy bude nedostatek energie pro nejpotřebnější a nejjednodušší věci.
Samozřejmě nemusíte vstřebávat kilogramy cukru zaplaveného nekonečnými dortíky se sladkým čajem, ale vůbec byste neměli vylučovat cukr. Přebytek cukru je škodlivý, stejný skrytý cukr, který se nachází v příliš velkém množství rychlého občerstvení a sodovky (typický příklad jídel s nadměrným škodlivým množstvím cukru). Tento druh jídla se nedoporučuje, ale ne u obecných pokrmů obsahujících cukr.
Pokud se bojíte přidávat běžný cukr do čaje nebo kávy, nahraďte jej medem, sušeným ovocem, konzumujte více sladkého ovoce. Stejná káva s lžičkou medu navíc dodá více energie než káva s lžičkou cukru, protože med obsahuje vitamíny a minerály (pokud med samozřejmě není falešný).
Odkud však pocházejí mýty o nebezpečí cukru? Nejčastěji je vytvářejí společnosti, které vyrábějí náhražky cukru, hotová jídla s přebytečným cukrem a kosmetiku. Aby zvýšili prodej svých produktů, přicházejí k naší velké lítosti s důvody a argumenty pro vyloučení přírodních produktů.
