Začali klíčit semena s jejich následným používáním k jídlu velmi dávno. Byli jedeni, aby se zbavili vážných nemocí, námořníci je vzali s sebou na kampaně, aby se zabránilo kurděje, v zemích, kde často docházel k hladu, naklíčená semena zachránila tisíce životů.
Studium účinku sazenic potravin na lidské tělo začalo ve 20. století. V průběhu studií bylo zjištěno, že sazenice obsahují antioxidanty, které se aktivně podílejí na boji proti vzniku a rozvoji maligních nádorů. Klíčky jsou také užitečné, protože obsahují obrovské množství a rozmanitost živin a vitamínů. Díky těmto látkám se zlepšuje metabolismus a tvorba krve, zvyšuje se účinnost, eliminuje se únava a apatie a zvyšuje se imunita. Stav pokožky, vlasů, nehtů a zubů se po zahájení konzumace sazenic zlepší. Pozitivně působí také na trávicí systém: střeva jsou očištěna od toxinů a toxinů, eliminována některá onemocnění žaludku, sníženo riziko a rozvoj dysbiózy a jsou zničeny a odstraněny kameny ze žlučníku a ledvin.
Semena mnoha rostlin, kterým bylo odpuštěno, jsou zdraví prospěšná, ale každá z nich má jinou „roli“. Například sazenice pšenice, žita, ovsa, slunečnice a lnu jsou dobré pro trávicí systém, oves podporuje obnovu krve a koordinaci štítné žlázy, žito odstraňuje radionuklidy a toxiny, rýže čistí močový a trávicí systém, čočka posiluje imunitní systém, pohanka a sezamová semínka jsou užitečné pro kardiovaskulární systém, dýně je nezbytná pro muže - pro prevenci a léčbu prostatitidy klíčky ostropestřce mariánského očistí játra, kukuřice má omlazující účinek, fazole působí protizánětlivě a hojí rány, hrášek a fazole snižují hladinu cukru v krvi a sójové klíčky inhibují vývoj nádorů a vyvolávají regeneraci buněk.
Nenaklíčená zrna jsou „těžkou“potravinou, protože obsahují inhibitory enzymů, proto se nedoporučuje jíst je syrové ve velkém množství. Inhibitory enzymů jsou látky, které zpomalují enzymatické reakce (zejména zažívací reakce). Když se vaří, enzymové inhibitory se ničí, ale spolu s nimi se ničí obrovské množství vitamínů, což činí jídlo málo užitečným.
Semena rostlin obsahují velké množství živin, jediné, co jim chybí ke stimulaci růstu, je voda. Když jsou semena nasáklá, začnou se v nich aktivovat metabolické procesy a začne růst. Inhibitory enzymů jsou zničeny a enzymy v semenu rozkládají bílkoviny, tuky a sacharidy. Spolu s těmito procesy se obsah vitamínů a antioxidantů zvyšuje 5-7krát. V sazenicích je mnoho vitamínů B, A, PP, C, E. Obsahují hodně lithia, které se podílí na činnosti nervového systému. Enzymy jsou nezbytné pro stimulaci trávení. Tak získáváme potraviny obohacené o živiny a vitamíny z běžných semen rostlin.
