Cuketa je rostlinná plodina, která se objevila v Americe a Mexiku dlouho před naší érou. Evropa se naopak s touto exotickou rostlinou seznámila až v 16. století, ale okamžitě ji nepřijala jako potravinářský výrobek. Po dlouhou dobu se squash vysazoval výhradně jako okrasné rostliny v zahradách. Jen o 200 let později se Italové jako první odvážili vyzkoušet zámořského hosta a začali od něj připravovat různá jídla.
Cuketa patří do rodiny dýní a je vícebarevným podlouhlým ovocem. Jsou zelené, žluté, bílé a dokonce pruhované. Velikost cukety může dosáhnout alespoň metr délky, ale ovoce, které není delší než 30 cm, je považováno za standardní vzorek.
Nejoblíbenější odrůdou je „cuketa“- válcová cuketa tmavě zelené barvy. Velmi mladé ovoce lze konzumovat syrové.
Cuketová sezóna je dostatečně dlouhá. Od jara do podzimu si můžete pochutnat na plodech cukety, které obsahují více než 90% vody, 5% sacharidů a 1% bílkovin. Tato zelenina je klasifikována jako dietní jídlo kvůli svému neuvěřitelně nízkému obsahu kalorií.
Cuketu lze bezpečně nazvat pokladnicí vitamínů, minerálních solí a stopových prvků, které jsou pro správnou výživu prostě nezbytné. Pokud jde o nutriční hodnotu, zaujímá tato zelenina stejnou řadu s okurkou, zeleným salátem a salátem.
Cukety jsou nezbytné v dětském menu i u dospělých. Zejména na jaře, kdy je vyčerpán přísun vitamínů, by měla tělu pomoci zázračná zelenina, ze které si můžete připravit neomezené množství různých pokrmů, dezertů a dokonce i džemů.
Vzhledem k tomu, že cuketa sama o sobě nemá svou vlastní jasnou chuť, jde velmi dobře a je doplněna jakýmikoli produkty, díky nimž jsou pokrmy světlé a zajímavé. Tuto zeleninu lze také použít k přípravám (okurka, sůl). Cukety navíc zůstávají zdravé a chutné bez ohledu na to, jak jsou připraveny.
Cuketa se používá při léčbě mnoha nemocí. Tady je srdce, klouby a ledviny. Pomocí ovoce z cukety se z těla odstraňují soli. Je také dobrým diuretikem. Při onemocněních žaludku a jater působí zelenina jako produkt dietní výživy.
Cuketa se také používá k léčbě aterosklerózy, anémie a jako prostředek s choleretickým účinkem. Ti, kteří sledují jejich váhu, mohou bezpečně jíst cuketová jídla, protože obsahují minimum kalorií. Pravidelná konzumace této zeleniny může pomoci zmírnit příznaky alergie. Artritidu lze vyléčit pomocí ovoce. Semena cukety jsou dobrým prostředkem pro červy.
Jedinečnost ovoce squash spočívá v jeho hypoalergenitě, proto může tuto zeleninu používat téměř každý - děti, těhotné ženy, starší lidé.
Zámořská zelenina a kosmetologie neunikly jejich pozornosti. Cuketové masky dokonale vyhlazují vrásky, zjemňují suchou pokožku, pomáhají zmírnit zarudnutí a podráždění a dokonce odstraňují stařecké skvrny. Zeleninová šťáva funguje dobře jako tonikum.
Pokud do dužiny cukety přidáte trochu olivového oleje nebo éterického oleje, získáte vynikající masku na vlasy, která zlepší jejich stav, zachová barvu a oddálí vzhled šedivých vlasů. Používání čerstvé zeleniny v domácí kosmetice pomáhá pečovat o vaši pokožku pomocí absolutně bezpečných a přírodních produktů.
Cuketa si zachovává všechny své užitečné vlastnosti téměř po celý rok. Abyste je mohli plně využít, musíte si nejprve vybrat správnou cuketu vhodnou pro skladování a poté je skladovat na tmavém a suchém místě.
