Mangosteen (nebo mangosteen) je plodem stromu mangostanu původem z Thajska a některých dalších zemí v jihovýchodní Asii. Má tvar koule o průměru až 7,5 mm, barva kůže se může pohybovat od červenofialové po tmavě fialovou. Buničina je bílá.
Mangosteen chutná velmi dobře a obsahuje také mnoho cenných látek pro tělo, z nichž většina je ve slupce. Zralé plody jsou intenzivně zbarveny. Mangosteen má protizánětlivý, antibakteriální, antivirový účinek na tělo, pomáhá posilovat imunitní systém. Jíst ovoce vám pomůže zbavit se alergií, plísní, kožních chorob a vnitřních parazitů.
Ovoce posiluje kardiovaskulární, nervový systém, normalizuje mozkovou cirkulaci, metabolismus a procesy trávení. Mangosteen pomáhá očistit tělo, spalovat tuky a snižovat váhu, zlepšuje funkci endokrinního systému, zvyšuje vitalitu. Toto ovoce se doporučuje používat jako prostředek prevence rakoviny.
Mangosteen je dobrým zdrojem vitamínů C a E, thiamin, riboflavin, hořčík, vápník, zinek, sodík a draslík. Obsahuje přírodní chemikálie zvané xanthony. Účinně chrání imunitní systém, zlepšují funkci mozku a pomáhají tělu rychle se přizpůsobit vnějšímu prostředí. Kstantony jsou silnější antioxidanty než vitamíny E a C. Zabraňují poškození buněk volnými radikály, mají antibakteriální, protizánětlivé a protiplísňové účinky.
Američtí vědci zjistili, že xantony mohou spouštět procesy sebezničení maligních buněk v těle.
Mangosteen obsahuje velké množství bioflavonoidů (katechiny a proantokyanidiny). Katechiny normalizují propustnost kapilár, zvyšují pružnost jejich stěn a mají také antimikrobiální vlastnosti. Proanthocyanidiny stabilizují v těle produkci kolagenu a elastinu, které se podílejí na tvorbě pojivové tkáně. Rovněž mají pozitivní vliv na funkce kardiovaskulárního systému.
Bioflavonoidy zabraňují a snižují poškození buněk, mají protizánětlivé, antialergické a protinádorové účinky, podporují eliminaci toxinů a toxinů a zabraňují stárnutí buněk. Pomáhají zlepšovat vlastnosti krve, zvyšují odolnost těla proti stresu, zlepšují paměťové funkce, zpomalují proces stárnutí pokožky.
Je lepší kupovat velké ovoce, protože malý mangostan obsahuje méně dužiny. Plody by měly být na dotek pevné. Kůže mangostanu by měla při stlačení mírně pružit. Ovoce, které je příliš tvrdé a suché s popraskanou slupkou, je přezrálé. Před konzumací mangostan umyjte. Poté nahoře krouživými pohyby nakrájejte kůži, dávejte pozor, abyste se nedotkli masa. Dále proveďte řezy na bocích a na dně ovoce, opatrně slupku odlupujte.
Kůru nevyhazujte, ale připravte si z ní zdravý čaj.
Mangosteen lze konzumovat čerstvý, připravený na sirup nebo konzervovaný. Nemůžeš to zmrazit. Ovoce by mělo být skladováno na suchém místě, které by nemělo být studené. Skladují se od 20 do 25 dnů. V chladničce lze toto ovoce skladovat až 1-2 týdny.
