Lidé začali po dlouhou dobu používat žitnou mouku k přípravě různých druhů pečiva. Vyráběl se z něj nejen chléb, ale také ploché koláče. Jsou to oni, které vám navrhuji upéct.
Je to nutné
- - žitná mouka - 450 g;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - máslo - 150 g;
- - zakysaná smetana - 2 lžíce;
- - cukr - o něco méně než půl sklenice;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 sáček;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Prosejte žitnou mouku do samostatné misky ve formě sklíčka.
Krok 2
Smíchejte krystalový cukr se 3 syrovými kuřecími vejci. Výslednou směs důkladně rozšlehejte. Potom do něj přidejte, aniž byste přestali šlehat, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a sůl. Přidejte do této hmoty máslo jako poslední, těsně před tím jej změkněte tak, že ho chvíli držíte při pokojové teplotě.
Krok 3
Poté, co do proseté žitné mouky uděláte malý zářez, nalijte do ní homogenní krémovou hmotu. Těsto dobře promíchejte - mělo by to být v pohodě. Pokud je to nutné, přidejte do něj mouku.
Krok 4
Rozdělte výsledné tuhé těsto na stejné kousky. Poté každý z nich vytvarujte do sférického tvaru, jehož hmotnost je přibližně 100 gramů. Ve výsledku byste měli mít asi 10 takových koulí.
Krok 5
Kuličky vytvořené z těsta vyválejte válečkem ve tvaru dortů.
Krok 6
Po namazání dortů předem rozšlehaným slepičím vejcem udělejte na jejich povrchu nožem řezy. V této formě pošlete misku do trouby, jejíž teplota je 180-200 stupňů, asi čtvrt hodiny.
Krok 7
Pečivo nechte úplně vychladnout, pak podávejte s mlékem. Dorty ze žitné mouky jsou připraveny!
