Tortilly mohou být vyrobeny z nejrůznějších mouček. Ty, které jsou vyrobeny ze žitné mouky, jsou pochoutkou, která sestoupila do moderní doby od starověku. Způsob, jakým jsou připraveny, je poměrně jednoduchý a vycházejí vonně a sladce.
Je to nutné
-
- dvě sklenice žitné mouky;
- půl sklenice kefíru;
- jedno vejce;
- 50 gramů másla;
- dvě lžíce rostlinného oleje;
- sůl
- cukr podle chuti;
- půl sáčku prášku do pečiva;
- sezam.
Instrukce
Krok 1
V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte vejce, cukr, sůl a důkladně promíchejte.
Krok 2
Do výsledné směsi nalijte kefír a znovu promíchejte.
Krok 3
Do obsahu přidejte prášek do pečiva. Míchejte a poté za stálého míchání postupně přidávejte prosátou žitnou mouku. Připravené těsto by se nemělo lepit na ruce a mělo by být měkké.
Krok 4
Poté, co jste těsto promíchali, nechte ho stát, za tímto účelem ho nahoře přikryjte plastem a nechejte ho na teplém místě po dobu dvou hodin. Těsto jednou promíchejte do dvou hodin.
Krok 5
Těsto vyválejte do tvaru koule a rozdělte na devět kusů.
Krok 6
Z devíti kusů těsta udělejte mini kuličky. Pomocí rukou srovnejte horní stranu a vidličkou vytvořte otvory ve středu dortů. Poté tortilly ponořte do sezamových semen nebo do jakékoli jiné odrůdy ořechů a semen, jako jsou dýňová semínka.
Krok 7
Horní část koláčů namažte vodou a nechte je na plechu ještě půl hodiny.
Krok 8
Vložte žitné koláče se sezamovými semínky do trouby a pečte asi 200 stupňů po dobu maximálně 15 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost, vypáčte žitný dort nožem, pokud je pevný a neohne se, ale je zespodu zhnědnutý, to znamená, že je žitný dort připraven.
