Luštěniny jsou zdrojem vlákniny a vegetariánských bílkovin. Obsahují živiny, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit riziku srdečních onemocnění. Všechny druhy luštěnin obsahují rozpustnou vlákninu, díky níž se budete po dlouhou dobu cítit plnější, což vede ke ztrátě hmotnosti. Mezi nejoblíbenější fazole v posledních letech patří čočka, cizrna a fazole mungo. Jaké jsou jejich přínosy pro zdraví?
Čočka
Čočka obsahuje bílkoviny, které jsou tělem dokonale absorbovány. Je bohatým zdrojem železa, vitaminu B1 a aminokyselin. Hořčík v čočce je prospěšný pro žíly a tepny, protože zlepšuje tok krve, živin a kyslíku, což má pozitivní vliv na tělo jako celek.
Pokud existují poruchy trávení, čočka je rychle odstraní a navíc normalizuje hladinu cukru v krvi, proto by diabetici měli věnovat pozornost tomuto typu luštěnin.
Cizrna
Tento druh luštěnin lze také na pultech obchodů najít pod jinými názvy: cizrna nebo skopové hrášek, žvýkačka, ražba nebo nakhat. Cizrna je bohatá na lecitin, vitamíny B1 (thiamin) a B2 (riboflavin). Obsahuje kyseliny pantothenové a nikotinové, bílkoviny, sacharidy, cholin, hořčík a draslík.
Pokud je cizrna ve stravě neustále přítomna, můžete zapomenout na problémy s vysokou hladinou cholesterolu. Díky vápníku a fosforu, které jsou bohaté na cizrnu, můžete posílit kostní tkáň. Tento druh luštěnin má nízký obsah kalorií a vysoký obsah manganu, který stimuluje produkci energie.
Kaše
Malý zelený hrášek, který lze nazvat urad, urid nebo fazole mungo. Nenahraditelný zdroj vlákniny, vitamínů B, draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, fosforu a železa. Fazole mungo čistí krev, odstraňuje toxiny, zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.
Tento druh luštěnin je schopen zvýšit rozvoj inteligence, pomáhá při léčbě alergií, artritidy a astmatu.
