Jedlé houby mají velkou nutriční hodnotu; pokud jde o užitečné vlastnosti, nejsou horší než zelenina, ovoce a maso. Díky jejich vlastnostem jsou houby nenahraditelnou potravinou.
Instrukce
Krok 1
Houby obsahují velké množství vitamínů a minerálů, včetně železa, vápníku a jódu. Jejich blahodárné vlastnosti pomohou při kardiovaskulárních onemocněních, metabolických poruchách, onkologii, ateroskleróze, cukrovce a hypertenzi. Doporučuje se zahrnout do stravy houby během přísného půstu kvůli obsahu prvků, které přispívají ke zvýšení imunitního systému. Některé druhy, například mléčné houby, pomohou při léčbě urolitiázy. Vědci neustále zkoumají vlastnosti jedlých hub, z nichž se vyrábějí léky a výtažky na tuberkulózu, bolest v krku, bolesti hlavy, žaludeční vředy, astma a alergická onemocnění.
Krok 2
Houby mají vysoký obsah organických solí a cukrů. Jelikož představují 90% vody, obsahují hodně draslíku. Houby jsou proto obzvláště užitečné pro milovníky chůze do posilovny: látky v jejich složení pomáhají zdůraznit tvar svalů a vyhnout se otokům. Díky nízkému obsahu tuku mají houby nízký obsah kalorií. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je to hodná alternativa k masu. Obsahují dostatek kalorií k nasycení těla, stejně jako vitamin D, který je nezbytný pro normální fungování srdce, a měď, která pomáhá kyslíku rychleji se dostat do mozku a svalových tkání.
Krok 3
Je však třeba poznamenat, že v procesu trávení a asimilace většina druhů hub vytváří další tlak na játra a ledviny. Lidé trpící chorobami těchto vnitřních orgánů musí omezit používání hub a zvolit optimální stravu u lékaře.
