Quinoa je obilovina, která nebyla náhodně prohlášena za jednu z nejzdravějších na světě. Kdysi ji uctívali indiáni, nyní - odborníci na výživu. Obsah živin v této obilovině z něj dělá přírodní pilulku pro každého, komu chybí vitamíny a minerály. V quinoa je více veverky než ve slavném šampionovi - řeckém. Pokud si uvaříte kastrol z této zdravé cereálie, tvarohu a brokolice, získáte pokrm, který je stejně vhodný pro sportovce i děti, které hubnou a naberou svalovou hmotu.
Je to nutné
- - 300 gramů brokolice;
- - 1 šálek quinoa;
- - 3 kuřecí vejce;
- - 1 šálek tvarohu 5% tuku;
- - 3 lžíce pšeničné mouky;
- - sůl a čerstvě mletý černý pepř;
- - 30 gramů strouhaného parmezánu.
Instrukce
Krok 1
Některé ženy v domácnosti jsou stále nad „inkovými krupicemi“zmatené. Ale od toho, jak vařit quinoa až po to, k čemu ji sloužit, je vše celkem jednoduché. S quinou zacházejte stejně jako s rýží. To znamená, že k vaření quinoa si vezměte jeden šálek obilovin a dva šálky studené vody. Nejprve nalijte tekutinu do pánve a poté přidejte cereálie. Quinoa dusíme přikrytou po dobu 10–15 minut, dokud se neodparí veškerá voda. Sůl krátce před vařením - quinoa stejně jako rýže velmi dobře saje. Hotová quinoa je skvělá příloha, základna pro saláty a kastroly.
Krok 2
Rozložte brokolici na květiny. Opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Vařte litr vody, lehce ji osolte. Brokolici nevařte déle než 7–10 minut, podle toho, jak velké jsou vaše pupeny a mladé zelí. Pokud vaříte zmrazenou brokolici, vložte produkt do vroucí vody bez rozmrazování a vařte asi 15 minut po opětovném vaření vody. Scedíme a necháme zelí mírně zaschnout.
Krok 3
Zatímco se zelí vaří, můžete vejce lehce rozšlehat, hodit je s tvarohem, moukou a quinoa a dochutit solí a pepřem.
Krok 4
Přidejte ochlazenou brokolici do tvarohové hmoty, promíchejte a vložte do pekáče. Pečte v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 30 minut. Posypeme nastrouhaným parmezánem a vaříme dalších 5 minut.
