Odborníci na výživu se shodují, že večeře by měla být nejméně kalorickým jídlem dne. Je vhodné z něj vyloučit přílohy z těstovin, brambor, tučného masa, smažených potravin. Je lepší dát přednost potravinám bohatým na bílkoviny a vlákninu. Taková správná večeře vám dá nejen dlouhý pocit sytosti, ale také blahodárně působí na vaše zdraví a vzhled.
Bílá drůbež
Chudé kuřecí nebo krůtí prsa je produkt, který můžete bezpečně jíst i v noci. Bílé maso je jedním z nejcennějších zdrojů bílkovin a má kalorickou hodnotu asi 200 kcal. Jeho strávení trvá 1,5-2 hodiny, takže se nemusíte bát, že se budete v noci cítit těžce a nepohodlně. Koneckonců, odborníci doporučují večeřet jen 2 hodiny před spaním.
Důležitou roli samozřejmě hraje metoda vaření: prsa mohou být dušená, pečená, grilovaná. Tradiční smažení na oleji však může vést ke zvýšení obsahu kalorií v misce o třetinu. Důležitá je také velikost porce: 130 - 150 g bílého masa stačí k ukojení hladu bez poškození vaší postavy.
Štíhlá ryba
Chudé druhy ryb mohou konkurovat drůbežímu masu z hlediska obsahu bílkovin a živin. Jsou bohaté na fosfor, vápník, vitamíny B a jód. Z hlediska obsahu jódu navíc obyvatelé moří znatelně překonávají obyvatele sladkovodních útvarů.
Různé libové ryby vám usnadní výběr podle vašeho vkusu a rozpočtu. Mezi tento užitečný druh patří: treska obecná, pollock, parmice, štikozubec obecný, platýz, treska jednoskvrnná, navaga, štika, pollock, treska bezvousá, cejn, okoun říční. Obsah kalorií v rybách se pohybuje mezi 70-100 kcal.
Plody moře
Mořské plody jsou také ideální jako proteinová složka večeře. Tělem se snadno vstřebávají, obsahují minimální množství tuku a jsou bohaté na užitečné stopové prvky. Kromě toho mají krevety, slávky a chobotnice kalorický obsah pouze 60–100 kcal. Jejich hlavní hodnota spočívá v rekordním obsahu jódu. Podle tohoto ukazatele nelze s mořskými plody srovnávat žádný jiný živočišný produkt.
Vejce
Zatímco vejce se tradičně konzumují na snídani, mohou být zdravým a snadným doplňkem večeře. Jedno velké vejce obsahuje asi 80 kcal a díky velkému množství bílkovin poskytuje tento produkt dlouhotrvající pocit plnosti. Proto se nemusíte obávat, že budete chtít před spaním znovu jíst.
Večer se mohou vejce vařit do zelených salátů, z čerstvých vajec se připravuje zeleninová omeleta nebo kastrol. Nejvíce dietní možností by bylo jíst na večeři pouze bílkoviny.
Čočka
Tato luštěnice je také cenným zdrojem bílkovin - asi 25 gramů na 100 gramů. Není divu, že čočka je oslavována jako ideální alternativa pro ty, kteří jsou vegetariáni a nemohou získat své zdravé bílkoviny ze živočišných produktů.
Je pravda, že jeho energetická hodnota může v závislosti na odrůdě dosáhnout 280 kcal na 100 g. K večeři by proto měly být vybrány nejméně kalorické odrůdy. Chcete-li zkrátit dobu vaření, rozhodněte se pro černou, zelenou nebo červenou čočku, která nevyžaduje předem namáčení.
Tvaroh
Vysoký obsah bílkovin v tvarohu také pomáhá udržovat dlouhodobé sytosti. Je pravda, že aby se zabránilo zbytečnému namáhání slinivky břišní, je u večeře lepší omezit obsah tuku v tomto produktu do 5%.
Tvaroh navíc obsahuje prospěšnou aminokyselinu tryptofan, která je zodpovědná za zdravý, zdravý spánek a pomáhá v boji proti nespavosti. A nedávné studie ukázaly, že pokud budete jíst tvaroh v noci, pak v klidu bude tělo vydávat více energie. Pro lepší asimilaci a dlouhodobý pocit sytosti však odborníci na výživu doporučují používat tento produkt ne čerstvý, ale připravovat z něj sýrové koláče, kastrolky nebo soufflé.
Celozrnné obiloviny
Přidání malého množství celých zrn do salátů a zeleninových pokrmů zpestří vaši večerní stravu a nepoškodí vaši postavu. Tento produkt obsahuje vlákninu a pomalé sacharidy, které pomáhají dlouhodobě uspokojit hlad. Celá zrna zahrnují hnědou rýži, pohanku, quinoa, ovesné vločky a kukuřici.
Ale přesto byste neměli jíst velké porce v noci, bude stačit 2-3 lžíce ve vařené formě.
Zelenina
Zeleninová jídla mohou být bezpečně konzumována v noci bez obav z přibírání na váze. Koneckonců, obsahují hodně vlákniny, stopových prvků a minimum kalorií. Pomocí různých kombinací a metod zpracování můžete ze zeleniny připravit mnoho lahodných pokrmů: čerstvé a teplé saláty, kastroly, dušenou zeleninu, dušená masa, bramborové polévky. Velikost večerní porce by měla být 250-300 g.
Někteří lidé nemají rádi zeleninová jídla, protože chutnají příliš nevýrazně. Pro pikantní nádech použijte koření, česnek, bílý ocet, trochu olivového oleje nebo nízkotučný sýr. Dušenou zeleninu lze podávat s lehkou omáčkou na bázi přírodního jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany.
Zelená jablka
Jako nízkokalorický dezert v noci si můžete dovolit zelené jablko. Je pravda, že toto ovoce stimuluje produkci pankreatické šťávy, takže její čerstvé jídlo může vést ke zvýšení hladu. Proto se k večeři nejlépe podávají jablka pečená.
