Chléb, stejně jako jakékoli jiné pečivo, lze připravit také neobvyklým a originálním způsobem. Dávám vám do pozornosti velmi chutný a docela snadno se připravující listový chléb.
Je to nutné
- - teplá voda - 160 ml;
- - suché droždí - 4 g;
- - pšeničná mouka - 300 g;
- - olivový olej - 30 ml;
- - cukr - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 50 gramů pšeničné mouky, smíchejte ji se suchými droždí. Nalijte tuto směs 40 mililitry teplé vody a dejte ji na poměrně teplé místo po dobu nejméně 10-15 minut.
Krok 2
V misce s poměrně hlubokým dnem prosévejte zbývající pšeničnou mouku sítem. Poté tam přidejte krystalový cukr spolu se zbývající teplou vodou a solí. Do této směsi přidejte také kynuté těsto. Z výsledné hmoty vymiesíme těsto a necháme ho asi 20 minut na horku.
Krok 3
Výsledné hladké a poměrně pružné těsto otočte válečkem do nejtenčí obdélníkové vrstvy, jak je to jen možné. Poté jemně zvedněte jeho krátké strany a lehce je překlopte směrem ke středu. Udělejte to samé, ale pouze s horní a dolní částí tvarované postavy.
Krok 4
Těsto složené v několika vrstvách znovu rozbalte na obdélníkovou vrstvu a speciální štětcem ho potřete olivovým olejem. Rolovat výsledný obdélník jako roli. Snažte se, aby byla role dostatečně hustá. Zatlačte na okraje.
Krok 5
Výslednou roli položte na plech na pečení tak, aby šev byl dole. Poté proveďte dostatečně velký podélný řez nožem. Po potření povrchu těsta olivovým olejem se ho nedotýkejte po dobu 20 minut.
Krok 6
V troubě předehřáté na teplotu 200 stupňů vložte budoucí chlebový chléb asi na 25-30 minut, tj. Dokud se nevytvoří nahnědlá kůra.
Krok 7
Nechte pečené zboží vychladnout a přikryjte je čistou kuchyňskou utěrkou. Listový chléb je připraven!
