Neobvyklý recept na profiteroly - budou naplněny lososem nebo pstruhem. Pro profiteroly jsou vyžadovány následující přísady.
Je to nutné
- - voda;
- - 100 g oleje;
- - 4 vejce;
- - 1 polévková lžíce. mouka.
- Plnicí:
- - 300 g soleného lososa;
- - 50 g kopru;
- - 150 g tvarohu.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte chouxové pečivo.
Krok 2
Vařte sklenici vody, přidejte do vody máslo a sůl. Uvařte to znovu.
Krok 3
Poté nalijte mouku do těsta a dobře promíchejte. Těsto vaříme několik minut.
Krok 4
Těsto ochlaďte a přidejte do něj jedno vejce, poté druhé. Dobře promíchejte a přidejte zbytek vajec.
Krok 5
Připravte si plech, který vyložte papírem nebo fólií na pečení.
Krok 6
Těsto rozprostřete injekční stříkačkou nebo sáčkem s odříznutým rohem.
Krok 7
Pečte těsto po dobu 40 minut. Neotvírejte dvířka, jinak se profiteroles usadí.
Krok 8
Během pečení těsta připravte náplň. Lososa a zelení rozemlejte v mixéru a promíchejte.
Krok 9
Když je těsto hotové, ochlaďte ho, rozkrojte na polovinu a naplňte lososem a sýrem. Profiteroly nemůžete úplně rozřezat a umístit výplň dovnitř celku.
