Rohovník je prášek vyrobený ze sušeného a smaženého rohovníku. Při vaření se rohovník používá k přípravě různých pokrmů.
Chuť a barva připomíná rohovník kakaový prášek, ale na rozdíl od druhého má méně výraznou vůni a je mnohem sladší. Další rozdíl mezi rohovníkem a čokoládou spočívá v tom, že neobsahuje kofein a teobromin, které jsou návykové a alergenní.
Rohovník obsahuje velké množství cukrů - sacharózu, fruktózu, glukózu, polysacharidy a také třísloviny, popel, tuky, bílkoviny a vlákninu. Pomocí tohoto prášku doplníte tělo vitamíny A, D a skupinou B, minerály.
Rohovník lze použít jako náhradu cukru v pečivu, pudinkech, studených a teplých nápojích. Používá se k pokropení hotových výrobků a přidává se také do pokrmů místo kakaového prášku a čokolády. Tento produkt je velmi oblíbený mezi raw foodisty; vyrábějí se z něj sladkosti, sladké tyčinky a tyčinky.
Karobový prášek se doporučuje zahrnout do stravy těhotných a kojících žen i dětí. Lidé s nadváhou a diabetici ji mohou používat jako náhradu čokolády.
