Kokosové mléko je neuvěřitelně výživná a lahodná tekutina s jemnou vůní. Takový rostlinný produkt se získává z buničiny kokosového ořechu, používá se konzervovaný a čerstvý ve vaření, kosmetologii. Neocenitelné výhody kokosového mléka jsou zřejmé; sladká bílá tekutina obsahuje mnoho vitamínů.
Kokosové mléko je často zaměňováno s kokosovým džusem nebo vodou. Na rozdíl od kokosové šťávy, přírodního produktu, se bílé kokosové mléko vyrábí z drcené dužiny ovoce. Kapalina může být hustá nebo docela řídká, záleží na technologii výroby kokosového mléka.
Přínosy kokosového mléka pro zdraví
Nejčastěji se kokosové mléko používá v kuchyních asijských zemí. Například v Thajsku můžete ochutnat polévku na bázi kokosového mléka. Výživná tekutina má neobvyklou bohatou chuť, a proto si tento produkt zamilovali i Evropané. Spolu s gastronomickými vlastnostmi je zvláště oceněn obsah olejů a tuků v mléce. Rostlinné kokosové mléko je oblíbenou přísadou do dezertů, sladkých omáček, zmrzliny, koktejlů. Tato kapalina je bohatá na kyselinu askorbovou, železo, mangan.
Kokosové mléko se doporučuje pro nervové a fyzické vyčerpání, nedostatek vitamínů. Produkt má poměrně vysoký obsah kalorií, proto se doporučuje používat jej v případě ztráty síly, únavy. Vědci zjistili, že sladká tekutina pomáhá zvládat deprese, urologické poruchy. Kokosové mléko také pomáhá předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Chuť a složení podobné mateřskému mléku, kokosové mléko posiluje kosti a stimuluje duševní vývoj. Proto je tento výrobek vhodný pro kojeneckou výživu. Zdravý nápoj, navzdory obsahu tuků a olejů, nezanáší tepny a nezvyšuje hladinu cholesterolu.
Obsah kalorií v kokosovém mléce, obsah vitamínů
Kokosové mléko, překvapivé svou chutí, se používá k léčebným účelům k prevenci onemocnění štítné žlázy. Výrobek je díky obsahu minerálů vhodný pro játra. Zázračné mléko má vlastnosti proti stárnutí, protože obsahuje mnoho vitamínů B.
Kokosové mléko ocení zejména vegetariáni, lidé nalačno. „Asijský krém“, jak se bílé tekutině také říká, lze dokonce přidat do čaje. Obsah kalorií v produktu je asi 150 kcal na 100 g. Ale mastné kyseliny a oleje v jeho složení jsou dobře absorbovány, takže ti, kteří chtějí zhubnout, mohou pít mléko.
Kokosové mléko zlepšuje trávení díky přítomnosti vlákniny. Nápoj obsahuje kyselinu laurovou, která posiluje imunitní systém a bojuje proti virům. Mléko pomáhá normalizovat střevní mikroflóru. Ne každý jej však může použít. Zejména rostlinný produkt je kontraindikován v případě intolerance na fruktózu, alergie na kokosový ořech. Je třeba mít na paměti, že konzervační látky přidané do kokosového mléka k udržení svěžesti mohou také způsobit negativní reakci těla. Proto odborníci na výživu doporučují jíst čerstvý nápoj, je to užitečnější. Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost složení mléka a jeho obsahu tuku, může se lišit.
