Med je lahodný a zdravý produkt. Nejen včely jsou však schopné dodávat tuto pochoutku. Můžete si ho vařit sami doma.
Je to nutné
- - 250 květů pampelišky
- - 0,5 l vody
- - 1 citron
- - 1 kg cukru
Instrukce
Krok 1
Sbírejte 250 květů pampelišky. Nejlepší je trhat květiny za horkého slunečného odpoledne daleko od města a dálnic na lesních trávnících a podél břehů řek. Po sběru čerstvých pampelišek musíte začít připravovat med.
Krok 2
Zdarma květiny ze stonků a zelených rozet, opláchněte a osušte, nakrájejte jeden citron. Přiveďte 500 ml vody k varu. Nalijte květiny a citron spolu s kůrou do vroucí vody. Vaříme 10-15 minut na středním ohni. Poté vyjměte pánev na stranu, zakryjte víkem a nechejte vývar vyluhovat jeden den.
Krok 3
Když je vývar z citronových květů napuštěn, musí být nalit do jiné nádoby a filtrován přes gázu. Směs zabalte do tenkého plátna a zbylou tekutinu důkladně vytlačte.
Krok 4
Do výsledného vývaru přidejte jeden kilogram cukru, promíchejte. Tuto konzistenci vaříme 1-1,5 hodiny na středním ohni, dokud nezměkne. Když je sirup hustý, med je hotový.
Krok 5
Nalijte med do nádob přímo vroucích a okamžitě zavřete víčka. Před tím je třeba nádoby vypláchnout a mírně zahřát.
Krok 6
Po uvaření med ochlaďte pomocí izolační podložky. Produkt lze skladovat až 8 měsíců na tmavém a chladném místě.
