Květen je čas na pampelišky. V květnu je jich hodně. Pampelišky lze použít k výrobě lahodných a zdravých džemů. Pomáhá opravovat žlučník a jaterní buňky. Rovněž odstraňuje přebytečný cholesterol a škodlivé látky, zlepšuje paměť a léčí aterosklerózu.
Je to nutné
- - 1 citron
- - 3 lžíce. voda
- - 1 kg cukru
- - 300 ks pampelišky
Instrukce
Krok 1
Sbírání pampelišek květin. Vyčistíme to od stonku. Měli bychom mít jen žluté hlavy se sepaly. Pozor: nikdy netrhejte květiny podél dálnic a továren. Květy jsou potřeba z lesa, parku, shromážděné v blízkosti řek nebo jezer. Je lepší trhat květiny za slunečného dne kolem 12:00, protože na květinách bude více nektaru.
Krok 2
Květy důkladně opláchněte. Nechte je asi 15 minut máčet ve studené vodě.
Krok 3
Zatímco květiny namáčí, vařte cukrový sirup. Vezmeme 3 lžíce. vodu, přiveďte k varu, přidejte cukr a počkejte, až se cukr rozpustí.
Do tohoto vroucího sirupu dejte květiny. Vařte 20 minut na mírném ohni.
Krok 4
Citron nakrájejte na plátky spolu se slupkou. Přidejte do džemu až do konce vaření po dobu 2-3 minut.
Po uplynutí doby odstavte z tepla a nechte jeden den vyluhovat. Následujícího dne směs přeceďte přes plátno a znovu vařte 10 minut.
Krok 5
Měli byste mít jantarově žlutý džem. Chutná jako med. Uchovávejte džem v chladničce. Pokud máte onemocnění střev nebo žaludku, nepoužívejte tento džem. Také jej nemůžete hodně používat. Neměli byste jíst více než 3 litry ročně.
