V Asii je karambola stejně běžná jako jablka pro obyvatele Ruska. Mimochodem, toto ovoce chutná jako kyselé jablko zkřížené s okurkou a v barvě je téměř jako jeho příbuzní - žluto-zelené. Ale navenek to v průřezu připomíná hvězdu. Z tohoto důvodu se žebrované ovoce často nazývá „starfruit“, od slova „hvězda“. A můžete také najít další poetická jména karamboly - „pátý roh“a „hvězdné jablko“.
Exotické ovoce je oblíbené v Asii, ale je také velmi běžné v Indii, Indonésii, Ghaně a roste dokonce i na Havaji. Rusové mohou tento produkt vyzkoušet poprvé v Brazílii a Thajsku a Evropané nyní rádi zdobí sváteční stoly pěticípou jedlou kuriozitou. Musíte to jen proříznout a neobvyklé jídlo je připravené k jídlu.
Jaká chuť
Carambola se vyznačuje jemnou sladkokyselou chutí, svěží a příjemnou. Někdo cítí chuť angreštu a švestek ve zralé karambole. Můžete ochutnat pomeranč a okurku. Existuje mnoho příchutí. Musíte se pokusit získat svůj vlastní nápad.
Buničina obsahuje velké množství tekutiny, jako je okurka, a často se používá jednoduše k uhasení žízně.
Jaké je použití
Carambola má velmi málo kalorií - ne více než 35 na 100 g. Takže toto ovoce můžete jíst a pít v neomezeném množství. Kromě toho nevyvolává alergie (bramborová kaše se v Asii používá jako první doplňková potrava pro dítě). Je však kontraindikován v případě vysoké kyselosti žaludku, gastritidy a vředů a onemocnění ledvin (kvůli kyselině šťavelové ve složení).
Navzdory exotickému názvu, světlé barvě a neobvyklému tvaru není tropické ovoce figurínou, je bohaté na vitamíny a minerály. Pro svůj prospěch je velmi cenný. Takže vitamin B1, vstupující do lidského těla s ovocnou dužinou, má pozitivní vliv na stav nervového systému. Příjem karamboly zmírňuje podrážděnost člověka, činí ho vyváženým. A doslova 3–5 minut po občerstvení „hvězdným jablkem“se nálada zlepší a člověk pocítí příval síly a živosti.
Kyseliny, které nasycují karambolu, mají příznivý účinek na štítnou žlázu. Jíst čas od času může popřít potravinové alergie. Exotický vzorek je také vynikající prevencí kardiovaskulárních onemocnění a artritidy. Díky thiaminu ve svém složení má dobrý vliv na fungování zažívacího traktu. Ovoce dokonale zlepšuje chuť k jídlu.
Karambolu doporučují lékaři dětem, starším lidem a zvláště nemocným pacientům po závažných onemocněních.
Mimochodem, imunita bude také vděčná, pokud se rozhodnete ji zvýšit pomocí „hvězdného ovoce“. I když zima již předstihla, každodenní používání tohoto produktu zvýší odolnost těla.
Ženy si ovoce váží pro jeho omlazující vlastnosti. Časté používání vede k silnější platině na nehty, lesku vlasů a hydrataci pokožky. Dietní výhody jsou také velkým přínosem pro lidi, kteří hubnou.
A konečně, karambola je skvělá při řešení nejhorší kocoviny. Stačí čerstvě vymačkané 100–150 ml nápoje a žízeň s bolestí hlavy se uleví jako po ruce. A díky stopovým prvkům ve svém složení ovoce odstraňuje toxiny a další škodlivé látky z těla oslabeného alkoholem (nebo nemocemi).
Jak to je
Karambola je vynikající. Ale pouze pokud je dospělá. Podobně jako banány i „trhané ovoce“dozrává postupně, když je trháme. Mohou být žluté se sladkou jemnou dužinou a zelené s hustou náplní. Asiaté upřednostňují druhou možnost. Ale preference jsou individuální.
U dobrého ovoce jsou úzká žebra jasně oddělená a okraje jsou masité a mírně měkké. Horní potah okrajů se také používá pro potraviny. Je třeba si uvědomit, že produkt se do Ruska dováží nezralý, dozrává na pultech obchodů. Karambolu můžete doma skladovat nejdéle 4 týdny.
Chcete-li jíst ovoce, musíte jej nejprve opláchnout a opatrně otřít všechny hrany a prohlubně houbou nebo kartáčem. Právě na těchto místech je hodně prachu a špíny.
Správně je ovoce rozřezáno na několik špičatých hvězd. A je to syrové se semínky a slupkami. Pokud nechcete lámat kosti, stačí propíchnout střed hvězdy ostrým předmětem a odstranit měkké kosti z dužiny. Okraje ovoce lze také ořezat odstraněním černých žil a kůry.
Karambolou lze ozdobit dezert, zmrzlinu, koktejlové sklo a dokonce i masové pokrmy. Maso se podává se sladkokyselou omáčkou z karamboly. Asiaté používají ovoce jako náplň pro plnění pečených ryb.
Na Havaji se naučili vyrábět sladký sorbet z karamboly přidáním citronové dřeně a želatiny do ovocné šťávy. Karambolová šťáva bude také vynikajícím doplňkem koktejlu s kokosovým, pomerančovým, ananasovým džusem nebo dužinou manga.
