Každý zahradník se snaží uchovat sklizeň, zvláště pokud ovoce dobře rostlo. I když neexistuje vlastní spiknutí, mnozí nemají odpor k tomu, aby se zásobili místními jablky. Je dobré, když je zde sklep, komora, garáž nebo alespoň chladná lodžie. A jak udržovat jablka čerstvá na zimu doma, když nejsou žádné speciální místnosti? Existuje mnoho způsobů, jak prodloužit životnost ovoce v obchodě a bytě.
Výběr odrůd
Chcete-li uchovávat jablka v bytě nebo ve zvláštní místnosti, musíte si nejprve vybrat zralou odrůdu. Kolik se ovoce nezhorší na podzim a v zimě, závisí na podmínkách zadržení. Obvykle se toto období pohybuje od tří do čtyř měsíců až šesti měsíců a dokonce od podzimu do léta.
Podle zkušeností letních obyvatel si ve středním pruhu pro skladování jablek doma můžete vybrat následující odrůdy:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" a šampaňské;
- „North Synap“;
- "Golden Erayma";
- „Macintosh“;
- „Pepin Saffron“a Londýn;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious a některé další.
Sbírání ovoce
Sbírejte jablka pro skladování na zimu v suchém počasí, přičemž každé je třeba rolovat a vyjmout z větve stonkem. Ovocná dužina jiného ovoce by se na něm neměla zranit. Nejprve se doporučuje sklízet ze spodní části koruny, poté vylézt nahoru.
Bylo zjištěno, že plody pěstované na vnější straně koruny dospělé jabloně jsou stabilnější. V kbelících, koších, bednách, bednách, plodinách musí být uloženy velmi opatrně, aby nedošlo k jejich úderu nebo poškození.
Třídění
Udržování čerstvých jablek na zimu nebude fungovat, pokud byla během sklizně nebo přepravy poškozena sklizeň. Před uskladněním je nutné plody roztřídit. Jablka vydrží déle:
- žádné promáčknutí;
- modřiny;
- červí díry;
- škrábance;
- poškozená kůže;
- se stopkou;
- neotírané, pokryté přírodním voskem („tučné“plody).
Plodina by měla být kalibrována. Velká jablka, která uvolňují rostlinný plyn ethylen, se rychleji zkazí a pomohou malým jablkům přezrát.
Skladování jablek doma: tipy a triky
- Kvůli uvolňování ethylenu by jablka měla být na zimu skladována odděleně od ostatních druhů ovoce, jinak by ztratila kvalitu. Pokud je ovoce vedle brambor položeno na delší dobu, chuť jablka se zhorší.
- Optimální teplota pro skladování jablek doma je asi 0 ° C, maximální teplota je + 5 ° C; vlhkost - ne více než 90%.
- Pokud máte speciální sklad ovoce, můžete jablka udržovat čerstvá po mnoho měsíců předběžnou úpravou povrchů místnosti. Bělte stěny (3 kg hašeného vápna na kbelík s vodou), nastříkejte podlahy vápenným mlékem a vyvětrejte.
- Na přání lze každé ovoce namočit do speciální impregnace, která prodlužuje trvanlivost jablek v zimě. Mezi nimi:
- 2% roztok chloridu vápenatého;
- alkoholový roztok propolisu (100 g surovin na půl litru alkoholu);
- tavený včelí vosk:
-
Po umytí musí být plody sušeny.
obraz
Organizace skladování jablek
V ideálním případě je jablka nejlépe umístit do dřevěných prkenných krabic s trhlinami jen několik milimetrů. Je dobré, když nádoba stojí na slunci několik hodin, zahřeje se. Plody musíte položit do jedné nebo dvou vrstev tak, aby se navzájem nedotýkaly, a stonky sestupují do prostoru mezi dolními jablky.
Je velmi dobré, když existuje speciální stojan. Pomůže také těsnění a postřikovače, které mohou sloužit jako:
- papír (například toaletní papír, ubrousky);
- lepenka;
- piliny;
- suché listy javoru, dubu, kapradiny;
- sláma;
- suchý rašeliník;
- rašelinová drť;
- citronový balzám;
- písek.
Můžete také uložit jablka v bytě nebo garáži v plastových pytlích na potraviny s kapacitou od jednoho do tří kilogramů. Po roztřídění by měla být plodina ochlazena ve sklepě nebo v lednici, poté nádobu napůl naplnit ovocem a pevně svázat. Na tašce vytvořte otvor - řez o délce 8-10 cm.
Obal vytváří prostředí příznivé pro dlouhodobé skladování plodiny: při vysoké vlhkosti se na vnitřním povrchu objeví kapky, při nízké vlhkosti budou absorbovány plodem. Díky tomu je možné udržovat jablka na zimu svěží a pevná.
Balíčky lze umístit do chladničky, chladicí skříně, izolované lodžie nebo balkonu. Čas od času se doporučuje plodinu třídit a vybírat plody s počátečními známkami znehodnocení. Celé ovoce bude ležet klidně.
