Hříbky Jsou Mistrovským Dílem Přírody

Hříbky Jsou Mistrovským Dílem Přírody
Hříbky Jsou Mistrovským Dílem Přírody

Video: Hříbky Jsou Mistrovským Dílem Přírody

Video: Hříbky Jsou Mistrovským Dílem Přírody
Video: Když rostou obří houby. Krásné hřiby. Nejlepší chvíle z lesa. Nejlepší hřiby. Houby 2021.Grzyby 2021 2024, Listopad
Anonim

Bílá je jediná ze všech hub, která při krájení, vaření a sušení nemění barvu. Zbytek ztmavne a dokonce zčerná. Proto jeho jméno. A titul - král hub - získal díky své výjimečné nutriční hodnotě.

Hříbky jsou mistrovským dílem přírody
Hříbky jsou mistrovským dílem přírody

Hlavní výhodou hříbky je její schopnost dokonale stimulovat trávení. Kromě toho je lépe absorbován lidským tělem než ostatní a obsahuje nejvíce riboflavinu - vitamin B2 - který je zodpovědný za zdraví pokožky, vlasů, nehtů a celého těla. Houba porcini je cenná také pro své velké množství síry a polysacharidů, které mají antiinfekční, hojivé a tonizující vlastnosti.

Houba porcini je jen zásobárnou obsahu lecitinu, který zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév, což jsou enzymy, které podporují štěpení vlákniny a tuků.

Nikdy nesbírejte houby poblíž rušných dálnic nebo v průmyslových oblastech. Je to velmi silný přírodní sorbent schopný absorbovat obrovské množství toxických látek. Namočte sklizenou plodinu do osolené vody - takže z hub vylezou všichni červi a další lesní paraziti. Nejlepší způsob, jak sklízet hříbky, je sušení, takto se v nich ukládá více živin.

Hříbky se používají různými způsoby: jsou vařené, smažené, dušené, nakládané, připravují se omáčky a polévky. V Itálii se konzumují syrové v salátech ochucených máslem a citronovou šťávou s parmezánem.

Houbová jídla z hříbků lze vařit bez předchozího vaření. Například připravte polévku. Houby nakrájejte na kostky, osmažte na cibulce na másle, na konci posypte 10 g mouky. Vložte brambory do vroucí vody nebo vývaru, vařte do poloviny, přidejte smažené houby, koření a vařte deset minut na mírném ohni. Nakládanou okurku dejte pět minut před koncem vaření na tenké plátky.

Doporučuje: