Máslo a margarín jsou nejčastějšími potravinami, které doplňují ranní snídani a sendviče. Jaká je však jejich užitečnost? A který z výše uvedených je méně škodlivý?
Máslo a margarín obsahují téměř stejný počet kalorií v 1 polévkové lžíci - 100 kalorií a asi 12 gramů tuku. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že máslo a margarín mají různé druhy tuku.
Margarín obsahuje více protizánětlivých zdravých mono- a polynenasycených tuků. Olej se však skládá hlavně z nasycených tuků, které negativně ovlivňují zdraví srdce a hladinu cholesterolu v krvi.
Ale is nasycenými tuky v másle je máslo lepší než margarín, pokud jde o zdravotní přínosy. Proč? A protože mnoho značek margarínu obsahuje ještě nebezpečnější složku zvanou trans-tuky. Tento typ tuku je nejvíce nezdravý a způsobuje srdeční problémy a v důsledku toho negativně ovlivňuje celkové zdraví těla.
Vzhledem k nevýhodám másla i margarínu je možné najít alternativy k oběma. Zdravější náhražkou je například řecký jogurt. Mnohem méně výživný a zdravější je řecký jogurt skvělým doplňkem vašeho ranního přípitku.
Pokud jste stále přívržencem výdatnějších snídaní a výběr zůstává buď v másle, nebo v margarínu, vyberte si menší ze dvou zlých - vyhněte se trans-tukům a zvolte vysoce kvalitní máslo.
