Máslo je tradičním výrobkem na našich stolech. Olej je cenný, pokud je přírodní, bez přísad, příchutí a rostlinných tuků. Pravé máslo je v obchodech bohužel velmi vzácné. Ale je to užitečné nejen pro zdravé lidi, ale také pro nemocné lidi. 15-20 gramů másla dodá našemu tělu třetinu denní dávky vitaminu A. Kromě toho olej obsahuje vitamíny E, D a K, které jsou nezbytné pro vidění a růst kostí, zdravou pokožku a vlasy. Jak identifikovat skutečné máslo? A jak si to vybrat v obchodě?
Instrukce
Krok 1
Typ másla je vždy uveden na obalu: „Krémové“, „Amatérské“nebo „Rolnické“. Tradiční máslo má obsah tuku 82,5%, „Amateur“- od 78%, „Krestyanskoe“- 72,5%. Pokud je obsah tuku nižší než 70%, máte před sebou pomazánku.
Krok 2
Pravé máslo by nemělo obsahovat rostlinné tuky. Kvalitní výrobek se skládá pouze z přírodní smetany a plnotučného mléka. Přítomnost palmového, arašídového, kokosového oleje nebo takzvané „náhražky mléčného tuku“musí být na obalu doprovázena nápisem „Margarín“.
Krok 3
Přírodní krémové máslo je v zimě bílé. Ale letní máslo má příjemný žlutý odstín, který se mění díky zařazení čerstvé trávy do krmné dávky pro letní krávy. Pouze umělá barviva dodávají oleji v zimě žlutou barvu.
Krok 4
Chlazené máslo by mělo být vláčné a snadno roztíratelné po sendviči. Rozpadá se a rozpadá olej? To znamená, že receptura produktu byla významně změněna.
Krok 5
Pokuste se určit kvalitu oleje podle čichu. Žádná umělá příchuť plně znovu nezpůsobí vůni skutečného másla. Přírodní olej má jemnou krémovou vůni, bez cizích nečistot. Pokud je vůně cítit skrz obal, lze předpokládat, že obal je ochucený falešný.
Krok 6
Při výběru oleje podle hmotnosti zkontrolujte řez produktu. Pravé máslo je husté, suché, mírně lesklé struktury. Mohou se objevit občasné kapky vlhkosti.
Krok 7
Informace o přítomnosti rostlinných tuků jsou často „skryty“pomocí drobného tisku. Pokud nemůžete přečíst složení produktu, je lepší jej odmítnout koupit. Přidání předpon „extra“, „speciální“, „tradiční“, „stará ruština“k názvu oleje bude s největší pravděpodobností znamenat kombinovaný produkt vyrobený podle TU, nikoli podle GOST.
Krok 8
Při výběru lehkého oleje nebo sendvičového oleje si prostudujte složení. Pokud výrobek obsahuje více než 50% mléka, mělo by se to nazývat směs mléka a zeleniny, pokud je méně než 50%, pak směs zeleniny a mléka.
