Domácí mražená pizza je kvalitní a zdravá alternativa k rychlému občerstvení a pohodlným jídlům z obchodu. Zde máte úplnou kontrolu nad množstvím soli, tuku a kvalitou surovin ve vaší pizze. A také ušetřit peníze. Domácí mražená pizza může sestávat z jedné čisté kůry pro další pečení nebo z úplně připravené pizzy s náplní.
Je to nutné
-
- Plech na pečení
- těsto na pizzu
- Rajčatová pasta nebo omáčka
- Plnění pizzy
- Strouhaný sýr
- Polyethylenová fólie
- Široká hliníková fólie
Instrukce
Krok 1
Připravte si těsto na pizzu (1 šálek vody, 3,5 šálku mouky, 1,5 lžičky sušeného droždí, 1 lžička soli, 2 lžičky cukru, 1 vejce, 20 g másla - promíchejte a nechte jít). Těsto vyválejte na 0,5 centimetru, dejte na plech vymastený máslem a posypaný tenkou vrstvou mouky. Nejlepší je připravit pizzu ve tvaru obdélníku, protože je pohodlnější ji v této formě skladovat v mrazáku.
Krok 2
Rajčatovou pastu nebo omáčku natřete po celém povrchu těsta, poté posypte náplní a sýrem. Lehce vtlačte náplň do pizzy, aby během mrazení a skladování nevytékala.
Krok 3
Pošlete pizzu po dobu 3-5 minut v troubě předehřáté na 150 stupňů.
Krok 4
Ochlaďte pizzu a vložte ji s plechem na 2 hodiny do mrazničky.
Krok 5
Mírně zmrazenou pizzu zabalte do fólie. Pomocí špachtle opatrně zvedněte pizzu z plechu na pečení a přeneste ji na plastový podnos, na kterém je již fólie, a poté pizzu bezpečně zabalte fólií ze všech stran. Nyní jej můžete zabalit do plastového obalu, aby se dovnitř nedostal vzduch. Pošlete pizzu do mrazničky.
Krok 6
Chcete-li uvařit zmrazenou pizzu, jednoduše ji uvolněte z plastového obalu a fólie z horní části (kde je náplň), položte ji na plech přímo na fólii a pošlete ji do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 15-25 minut. Když je pizza lehce pokryta zlatou krustou a sýr je úplně roztavený, je úplně uvařený.
