Sleďové mléko je na tradičním ruském stole dlouho považováno za pochoutku. Faktem je, že rybí mléko obsahuje speciální bílkoviny, které obsahují také aminokyseliny, které jsou pro lidské tělo nepostradatelné.
Instrukce
Krok 1
Mnoho důležitých vitamínů, bez nichž bude vaše zdraví ohroženo, se nachází ve sledě mléka. Například vitamin D vyniká zejména mezi všemi, ovlivňuje imunitní systém a dává tělu příležitost akumulovat energii. Vitamin A zlepšuje vidění, tvoří karoten.
Krok 2
Mléko obsahuje mnoho omega-3 kyselin, které jsou nezbytné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami, pro lidi, kteří jsou vystaveni riziku srdečního infarktu nebo cévní mozkové příhody a aterosklerózy. Glycin pomůže zlepšit paměť, stimulovat mozek. Mléko může zlepšit imunitu a pomoci v boji proti virovým a jiným chorobám. V rybím mléce se také nacházejí další látky, jako je vápník, fosfor, měď, železo nebo jód, a proto jsou ryby pro člověka tak prospěšné.
Krok 3
Existuje mnoho receptů na výrobu sledě mléka. Smažené mléko je však považováno za nejchutnější. Jsou připravovány v anglických přístavech a jsou nabízeny labužníkům jako speciální pochoutka. Tajemství tohoto jídla spočívá v tom, že se čerstvý sledě smaží přímo na molu a jeho chuť je plně zachována spolu s minerálním složením. Samozřejmě, pokud uvaříte zatuchlý sledě, jeho chuť nebude tak jasná a sama může ztratit některé ze svých vlastností. Recept na smažené mléko je však populární v mnoha zemích, rybí mléko si tak můžete připravit i sami doma. Můžete je také nejprve hodit do mouky, poté smažit na oleji, trochu posolit a dochutit.
Krok 4
Je zajímavé, že někteří kuchaři dávají přednost vaření mléka s omeletou. Předpokládá se, že tento recept také pomáhá zachovat jejich chuť. Sleďové mléko v omeletě se navíc stane dalším zdrojem bílkovin a vitamínů. Zachovávají si své blahodárné vlastnosti při jemném vaření s vejci.
Krok 5
Můžete následovat příklad zkušených kuchařů a zkusit smažit kotlety z mletých ryb a rybího mléka namleté v mlýnku na maso. Tato směs příchutí dodá rybím koláčům chuť a prospívá vašemu zdraví.
Krok 6
Skutečné tajemství tohoto delikátního pokrmu ze sleďového mléka je, že se připravuje ihned po rybaření, takže pokud chcete ochutnat to nejchutnější mléko, měli byste navštívit přímořská města. Tam místní znají všechna tajemství vaření tohoto jídla a mohou vám je říci.
