Granátové jablko je jedním z nejzdravějších plodů na planetě. Obsahuje obrovské množství různých vitamínů a minerálů. Pod hustou tmavě červenou kůrou se skrývá nejméně čtyři sta semen se šťavnatou dužinou oddělených tenkým membránovým filmem.
Granátové jablko je jedním z těch vzácných produktů, ve kterých je vše užitečné - šťáva, kůra, zrna, semena. Různé části ovoce se používají ve vaření, medicíně a kosmetologii. Jíst i malé ovoce, člověk výrazně zvyšuje odolnost těla vůči různým druhům infekcí. Ovoce navíc pomáhá bojovat proti anémii, normalizuje (snižuje) krevní tlak, příznivě působí na nervový systém, léčí průjmy, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje záření, má antihelmintický účinek a zvyšuje aktivitu hormonů. Šťáva z granátového jablka se používá k léčbě angíny, faryngitidy, stomatitidy, třísloviny obsažené v granátovém jablku zmírňují bolest.
Granátové jablko obsahuje 15 aminokyselin, vitamíny a minerály: B6, B12, C, P, železo, vápník, křemík, draslík, jód.
Chcete-li si vybrat chutné a zdravé granátové jablko v obchodě nebo na trhu, věnujte pozornost jeho vzhledu. Jeho úleva by měla být hrbolatá, tj. skrz kůru by měly být viditelné obrysy horních řad zrn. Místo, kde má ovoce zvláštní korunu listů, by nemělo být zelené. Plody by měly být na dotek pevné a suché. Granátové jablko s hladkou krustou bude pravděpodobně nezralé.
Pokud mluvíme o tom, jak můžete správně a přesně vyčistit granát, je třeba poznamenat, že tento úkol má několik způsobů řešení. První možnost: ostrým nožem odřízněte oba vrcholy granátového jablka a poté se pokuste povrchně proniknout nožem do hlubin a odřízněte kůru ovoce ve spirále. Poté byste to měli vzít do rukou, jak obvykle berete míč, a otočením dlaní v opačných směrech a tahem otevřete ovoce. Tak se promění v dlouhou stužku s pyramidami zrn uvnitř.
Schopnost správně loupat granátové jablko je velmi cenná dovednost, jak se během procesu neznečisťovat a nepoškodit semena použitá k jídlu.
Druhá možnost: začít s granátovým jablkem, musíte odříznout vrchol ocasem. V řezu by měly být viditelné bílé pruhy. Nyní v něm musíte udělat řez ve tvaru X. Když je to hotové, vložte granátové jablko do velké nádoby naplněné vodou a opatrně jej odloupněte. Prsty odloupněte bobule z kůže. V tomto případě zrna klesnou ke dnu nádoby a žíly se vznášejí nahoru a budou snadno odstranitelné.
Granátové jablko můžete také vyčistit ještě jedním způsobem: vše se děje jako v předchozí verzi, ale po provedení řezů se ovoce nelije do vody, ale přidržte ho nad pokrmy a poklepejte na něj lžící. Všechna zrna by měla úspěšně opustit své místo a migrovat na talíř, aniž by stříkla.
Často vyvstává otázka, zda existuje granátové jablko se semeny nebo bez nich. Obě metody jsou platné. Když však konzumujete celá zrna, získáte další výhody, protože obsahují látky jako vláknina, fytohormony, éterické oleje. Pomáhají udržovat dobré hormonální pozadí, pomáhají s bolestivými obdobími, bojují s podrážděností a migrénami a normalizují krevní tlak u pacientů s hypertenzí.
