Granátové jablko je šťavnaté, chutné a zdravé ovoce, původem z Íránu. Vitamíny a organické kyseliny, na které je bohatý, se podílejí na prevenci rakoviny a cukrovky a podílejí se na absorpci železa. Abychom naplnili naše tělo všemi užitečnými látkami, musí být především granátové jablko zralé.
Jak si vybrat správné granátové jablko, protože neexistuje způsob, jak nahlédnout dovnitř a určit jeho splatnost před nákupem?
Zde je několik jednoduchých způsobů, jak vám pomoci identifikovat kvalitní granátové jablko.
- Vezměte granátové jablko do rukou, mělo by být husté, ne měkké a ne malé (asi 10-17 cm po obvodu).
- Zralé granátové jablko je těžké. Pokud je granátové jablko lehké, znamená to, že začalo vysychat a zrna v něm ztratila svou šťavnatost.
- Kůra by měla být suchá, bez viditelných poškození a tmavých skvrn. Tmavé skvrny jsou známkou toho, že granát je přezrálý nebo byl zasažen při přepravě.
- Barva kůže od světle červené po tmavě vínovou. Bledá barva je známkou nezralého granátového jablka.
- Kůže by měla být těsně nad zrnky. Pokud ovoce stisknete prsty, zrna ucítíte. Granátové jablko by nemělo být měkké.
- Dávejte pozor na vrchol. Připomíná to korunu. Horní část by měla být otevřená a květenství v ní by mělo být suché bez zeleného odstínu. Zelené květenství se nachází pouze v nezralých plodech.
- Cítit vůni granátového jablka, nemělo by z něj vycházet žádné vůně. Pokud je vůně vína zachycena, s největší pravděpodobností je granátové jablko již přezrálé a začaly v něm fermentační procesy.
- Pokud klepnete prstem na granát, zvuk bude zvonit, nezralý nebo přezrálý granát bude mít tupý zvuk.
