Kuřecí maso je chutné, zdravé a dietní. Můžete vařit celého ptáka jako celek i jeho jednotlivé části, například paličky. A aby se maso ukázalo chutným a šťavnatým, musíte znát správný recept.
Takže teď budeme mluvit o tom, jak vařit kuřecí stehna v troubě tak, aby vypadala šťavnatá a voňavá. K vaření potřebujete následující přísady:
- kuřecí stehna (paličky) - 1 kg;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- sójová omáčka - 2 lžíce l.;
- koření na kuře a sůl podle vašeho vkusu.
Nejprve omyjte kuřecí stehna pod tekoucí vodou. Potom je jemně odloupněte. Samozřejmě to nemusíte dělat, ale takto se jídlo ukáže být méně tučné a maso je lépe krmeno omáčkou. Již "holé" nohy potřete kořením a solí. Pokud nemáte speciální koření pro kuře, pak vám poslouží sušené bylinky: kopr, petržel a další. Ideální možností je však kari, které dodá kuře zvláštní chuť.
Jakmile jsou holeně otřeny kořením a solí, vložte je do hluboké mísy, nejlépe s víkem. Maso zalijeme sójovou omáčkou a přidáme česnek, dříve oloupaný a procházející lisem. Míchejte kuřecí stehna rukama, aby se omáčka a česnek rovnoměrně rozložily po celém masu. Nyní pošlete kuře marinovat v chladničce po dobu nejméně 40 minut. Stojí za to říci, že čím déle budou paličky v marinádě ležet, tím šťavnatější a aromatičtější budou.
Když se rozhodnete přejít k procesu vaření kuřecích stehen, nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů. Poté vezměte nádobí, kde budete maso péct, dno přikryjte fólií a ponechejte volné hrany na zakrytí holen. Uspořádejte nohy ve formě, pokud je to možné, v jedné vrstvě. Pokud v mísách, kde bylo maso marinováno, zůstane omáčka, zalijte s ní kuřecí stehna a pokrm zakryjte fólií. Středně velké holeně musíte vařit 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Kuřecí stehna pečená tímto způsobem budou velmi chutná. Doporučujeme je podávat s čerstvou zeleninou. Pokud chcete, můžete si také připravit přílohu: rýži, brambory nebo pohanku. Mimochodem, během procesu pečení budou kuřecí stehna šťávu, můžete ji použít jako omáčku na přílohu. Nesrovnatelné aroma koření a česneku dodá koření i té nejobvyklejší rýži.
