Primitivní instinkty lovce a rybáře pevně žijí v duši každého člověka. Mnoho lidí si lov a rybaření oblíbilo jako koníček. A ti, kteří takto neodpočívají, se raději uspokojí se svými instinkty, hodují na křepelkách a koroptvích na rožni nebo bohaté rybí polévce nebo rybí polévce. Ten je, mimochodem, připraven rychle a snadno, bez zbytečného úsilí.
Je to nutné
-
- Slouží 4:
- Voda - 2,5 l
- Filet z lososa (nebo lososová polévka) - 400 g.
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Rýže - 1/3 šálku
- Rostlinný olej - 3 lžíce
- Bobkový list - 1 ks.
- Zelení (koriandr
- kopr) - 1 svazek
- Sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Pečlivě rozdělte rybí filé na malé porce a oddělte kosti, pokud narazíte. Vložte je do hrnce se studenou vodou a zapalte je. Pokud používáte lososovou polévkovou soupravu (a to je hlava, ocas a ploutve), opláchněte vše pod tekoucí vodou, svázejte ji do tenkého plátna a vložte do vody. Samozřejmě nemůžete použít gázu, ale k tomu budete muset důkladně očistit všechny části lososa od váhy. A to zvýší časové náklady a je to docela pracné. Přivést k varu.
Krok 2
Přidejte rýži do vroucího vývaru. Můžete použít běžné nebo dušené - podle toho, co dáváte přednost: měkké a vařené cereálie nebo hustá rýžová zrna. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Krok 3
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky nebo proužky. Umístěte do hrnce. Zakryjte a mírně snižte teplotu.
Krok 4
Oloupanou cibuli nakrájejte na jemno, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Nalijte rostlinný olej do pánve, zapálte a přidejte nakrájenou zeleninu. Smažte na mírném ohni, dokud nebude světle zlatavě hnědá. Když je zelenina hotová, přidejte ji do vroucí vody s bramborami a obilovinami.
Krok 5
Přiveďte polévku k varu, nechte ji vařit po dobu 5 minut a nyní, když jsou všechny ingredience vařené, přidejte sůl. Poté vhoďte bobkový list a 5 minut před připravením rybí polévky přidejte jemně nasekanou zelení. Zahřívejte na mírném ohni. Podávejte s krutony z černého chleba a čerstvými bylinkami.
