Pokud jste připravovali džus a poté byl dort, nespěchejte ho vyhodit. Koneckonců, s dobrými ženami v domácnosti jde všechno do podnikání, zejména dort, ze kterého můžete připravit mnoho rozmanitých a zdravých pokrmů.
Je to nutné
-
- Pro dortový dort:
- jakýkoli ovocný koláč (jablko
- hruška)
- 1 sklenice dortu;
- 1 šálek mouky
- 200 g cukru;
- 2 vejce;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 100 g rozinek a ořechů.
- Pro kastrol na pudink:
- 2 šálky zeleninového koláče (červená řepa
- mrkev
- zelí);
- 2 vejce;
- 4 lžíce zakysané smetany;
- 2 lžíce krupice;
- sůl podle chuti.
- Pro jablečný ocet:
- 1 kg jablečného koláče;
- 200 g medu
- lze nahradit cukrem.
Instrukce
Krok 1
"Koláč"
Rozšlehejte cukr a vejce do chladné nadýchané pěny. Přidejte rostlinný olej. Pokračujte v míchání a přidejte trochu mouky. Nejprve do mouky dejte prášek do pečiva. Nakonec dáme koláč, přidáme ořechy a rozinky. Formu na pečení vyložíme speciálním papírem, vymastíme máslem a vylijeme do ní těsto. Pečte při 180-200 stupních po dobu 40 minut.
Koláč je připraven, pokud v něm zaseknutá dřevěná tyčinka zůstane čistá.
Dort nemusíte okamžitě vyjímat z formy, nechte ho trochu vychladnout, jinak by se mohl usadit. Dort lze volitelně rozřezat na dva kusy a potřít džemem nebo zakysanou smetanou.
Krok 2
„Pomace casserole“
Do koláče přidáme vejce, krupici, zakysanou smetanu, sůl. Zamíchejte a nechte 10-15 minut odstát, aby krupice nabobtnala. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem a vložte připravenou dortovou hmotu. Pečte asi 30 minut na 200 stupňů.
Podáváme koláč s kysanou smetanou.
Krok 3
„Jablečný ocet z výlisků“
Vložte jablečný koláč do třílitrové nádoby, přidejte cukr nebo med. Nalijte studenou převařenou vodu na vrchol. Nádobu přikryjte látkou (ručníkem) a krk pevně svažte. Umístěte na tmavé místo k fermentaci při pokojové teplotě. Po 2 měsících přetáhněte několik vrstev gázy. Filtrovanou kapalinu vložte do chladu pro vyčeření. Po dvou dnech vypusťte světlou část octa do samostatné nádoby, vylijte tmavý sediment. Uchovávejte jablečný ocet na chladném a tmavém místě.
