V současné době existuje obrovské množství druhů solí: bílá, růžová, černá, extra, jodizovaná, dietní, mořská atd., Z nichž každá má svůj vlastní účel. Proto musíte vědět, jak jej správně vybrat.
Instrukce
Krok 1
Při nákupu soli dávejte pozor na velikost krystalů. Extra sůl je vždy jemně mletá. U ostatních odrůd je číslo mletí uvedeno zvlášť. Sůl nejvyšší nebo první třídy má mletí č. 0, to znamená, že 70% krystalů by nemělo mít velikost větší než 0,8 milimetru a 10% krystalů by nemělo být větší než 1,2 milimetru. Pro mletou sůl č. 1: 85% krystalů by nemělo být větší než 1, 2 milimetry a 3% - ne více než 2,5 milimetrů. Pro mletí soli č. 2: 90% krystalů by nemělo mít velikost větší než 2,5 milimetru a 5% - ne více než 4 milimetry. Pro mletou sůl č. 3: 85% krystalů by nemělo mít velikost větší než 4 milimetry a 15% - více než 4 milimetry. Typ soli je její technická charakteristika, která ukazuje, jak důkladně a silně je rafinována. Předpokládá se, že čím větší je sůl, tím je zdravější.
Krok 2
Podívejte se na typ výroby soli: - kamenná sůl obsahuje vysoké množství chloridu sodného (až 99%) a minimální množství vlhkosti; - odpařená sůl obsahuje také velké množství chloridu sodného; - solná sůl 94-98% chlorid sodný a další ionty, díky nimž má jinou chuť; - samo vysrážená sůl obsahuje minimální množství chloridu sodného, proto je prospěšnější pro zdraví.
Krok 3
Pokud dáváte přednost jodizovanému produktu, dávejte pozor na to, která látka je obohacena - jodid nebo jodičnan draselný. Lepší, pokud je druhý, v této formě, jód stabilnější. Navíc doba použitelnosti prospěšných vlastností jódu není delší než 2 roky. To znamená, že po této době se můžete soli zbavit.
Krok 4
V dnešní době je velmi populární černá sůl velmi populární. Je mnohem zdravější než bílá a obsahuje velké množství jódu, draslíku, síry, železa a dalších stopových prvků. Ale má docela zvláštní vkus, který se ne každému líbí.
