Na Masopustu se každá žena v domácnosti snaží péct dokonalé palačinky - lahodné, jemné a krásné. Recept na palačinky s minerální vodou pomůže v této obtížné záležitosti.
Ingredience na výrobu palačinek s minerální vodou:
- 300 ml bílé mouky;
- 380-400 ml min. voda (bez plynu);
- roste 90-100 ml. oleje (bez zápachu);
- 1 polévková lžíce cukru;
- trochu soli;
- 1 lžíce citronu. džus;
- 4-5 gramů jedlé sody.
abyste dosáhli dokonalé konzistence těsta, musíte všechna jídla užívat při pokojové teplotě.
Vaření palačinek s minerální vodou:
1. Nalijte minerální vodu do hluboké mísy a rozpusťte v ní sůl a cukr.
2. Poté mouku prosejte do minerální vody a dobře ji promíchejte, aby se neobjevily hrudky. Můžete to udělat metličkou.
3. Soda by měla být uhasena citronovou šťávou (nebo kyselinou citrónovou) a také přidána do těsta na palačinky, vše lehce rozšleháme metlou.
4. Nalijte rafinované máslo do těsta a promíchejte.
Palačinkové těsto ve své konzistenci by mělo být podobné kefíru. Pokud je příliš tekutý, stojí za to přidat trochu více mouky a pokud je hustá - minerální voda.
5. Palačinku musíte dobře zahřát a poté ji trochu namazat olejem (již ji nemusíte mazat, protože je v těstě).
6. Nalijte požadované množství těsta do pánve a rychle ho rozdělte po celé ploše, každou palačinku smažte do zlatova z obou stran.
Rudé a chutné palačinky s minerální vodou lze konzumovat s máslem, kaviárem, medem a jakýmikoli dalšími přísadami a náplněmi.
