Schopnost lahodně vařit byla vždy oceňována. Každá žena v domácnosti by měla znát základy vaření. Pro zpestření jídelního lístku a potěšení vašich blízkých navrhuji jednoduchý recept na dušené maso z masa a zeleniny.
Je to nutné
- Vepřové maso - 0,5 kg
- Brambory - 1 kg
- Rajčata - 4 kusy
- Cuketa - 1 kus
- Mrkev - 3 kusy
- Bulharský pepř - 3 kusy
- Cibule - 2 kusy
- Kopr
- Petržel
- Mletý černý pepř
- Sůl
- Rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Pokud je to nutné, vložte vepřové maso do hrnce a naplňte ho studenou vodou až do rozmrazení, poté opláchněte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Po zahřátí vložte vepřové maso do pánve a smažte na silném ohni do zlatova.
Krok 3
Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Abyste zabránili slzení očí, nůž pravidelně opláchněte studenou vodou.
Mrkev nakrájejte na plátky a dejte je spolu s cibulí na pánev s masem. Míchejte a smažte zeleninu, dokud není měkká, asi 3 minuty.
Krok 4
Zatímco je vše smažené, začneme krájet zbytek zeleniny. Cuketu nakrájejte na kostky. Pokud už cuketa není mladá, musíte ji oloupat a očistit semínka. Cuketu přemístíme do nádoby, ve které budeme dusit zeleninu, například kotel. Brambory také nakrájíme a přidáme k cuketě.
Krok 5
Začněme s rajčaty. Odloupněte je. Chcete-li to udělat rychle, zalijte rajčata vroucí vodou. Nakrájejte je na kostky a přidejte je k předchozí zelenině. Stejně jako rajčata nakrájíme bulharské papriky.
Krok 6
Do pánve s masem přidáme trochu rajčatové pasty nebo vody, přikryjeme a dusíme 5 minut.
Krok 7
Přeneste obsah pánve do nádoby s bramborami, rajčaty, paprikou a cuketou. Kotel položíme na silný oheň, dokud se nerozvaří, poté oheň snížíme na střední teplotu, přidáme sklenici vody, jemně nasekanou petrželku a kopr. Pro krásnější barvu lze přidat koření. Dusíme, dokud nebude vařeno 40 minut. Dobrou chuť.
