Pro milovníky uzené chobotnice můžete doporučit zajímavou verzi sledě pod salátem z kožichu. V této verzi samozřejmě sleď chybí, proto název již nesedí. „Uzená chobotnice v kožichu“může být skvělým doplňkem slavnostního stolu.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 300 g uzené chobotnice;
- - 200 g majonézy;
- - 2 řepy;
- - 4 brambory;
- - 2 mrkev;
- - svazek zelené cibule;
- - 3 čajové lžičky sezamových semen;
- - sůl, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte řepu, podlejte ji studenou vodou, přiveďte k varu, vařte na mírném ohni zakryté, dokud nezměkne. Řepa se obvykle vaří asi za 1 hodinu. Vypusťte a ochlaďte řepu, aby se ochladila rychleji, řepu spusťte pod tekoucí studenou vodou. Brambory vařte s mrkví, dokud nebudou vařeny v uniformách, poté je oloupejte spolu s řepou.
Krok 2
Brambory potřete na struhadle, mrkev také, řepu můžete potřít, ale vždy na hrubém struhadle, jinak vám dá příliš mnoho zbytečné šťávy.
Krok 3
Oloupejte filmy uzené chobotnice, nakrájené na kostky nebo proužky - jak chcete. Opláchněte svazek zelené cibule nakrájené na menší kousky.
Krok 4
Nyní tvarujte vločkovitý salát. První vrstva jsou brambory, trochu je osolíme a na vrch naneseme síťku z majonézy. Poté přidejte kousky chobotnice a zelenou cibuli. Poté nastrouhanou mrkev, sůl a vrstvu majonézy. Pak řepa. Poslední vrstvou je majonéza, rovnoměrně ji rozdělte po vrstvě červené řepy.
Krok 5
Salát „Uzená chobotnice v kožichu“je téměř hotový, nahoře jej ozdobte sezamovými semínky, zelenou cibulkou nebo jinými čerstvými bylinkami. Nechejte 2-3 hodiny máčet v chladničce, poté podávejte.
