Voňavé, teplé, lákavé bagety z lahodného sýrového těsta s příjemnou náplní slaniny a sýra - vynikající snídaně na víkend, kdy máte volný čas na výrobu pečiva. Bagely jsou uvnitř jemné, zvenčí křupavé.
Je to nutné
- - 180 g mouky;
- - 150 g smetanového sýra;
- - 100 g margarínu, tvrdý sýr;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - sůl, červená paprika, vařená uzená slanina, sezamová semínka, feta sýr.
Instrukce
Krok 1
Margarín rozšleháme s tvarohem. Do této hmoty zašlehejte jeden žloutek. Přidejte hrubý strouhaný tvrdý sýr. Dochutíme solí a pepřem, přidáme mouku prosetou práškem do pečiva. Pokud jste nevěděli, prášek do pečiva je směs kyseliny citrónové a jedlé sody, užívaná ve stejném poměru. Mouka může vyžadovat méně nebo více.
Krok 2
Hněte elastické těsto, ne příliš tuhé. Vytvarujte z něj kuličku, přikryjte potravinářskou fólií a vložte na půl hodiny do ledničky.
Krok 3
Vyjměte chlazené těsto z chladničky a stočte ho do kruhu o tloušťce asi 5-7 mm. Je lepší těsto vyválit a přikrýt filmem, protože je velmi jemné. Těsto nakrájejte na trojúhelníky.
Krok 4
Na široký konec trojúhelníku vložte malý kousek nakrájené slaniny a plátek sýra feta. Tento postup opakujte pro všechny zkušební trojúhelníky. Srolujte je do zkumavky, každý bagel potřete žloutkem smíchaným s mlékem a špetkou soli. Na vrch posypeme sezamovými semínky, rozložíme na plech.
Krok 5
Pečeme slaninu a sýrové bagety na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Bagely by měly být zlatohnědé. Poté je nechte 5-10 minut sedět na plechu. Poté okamžitě pošlete pečené zboží na stůl, když je teplé a neuvěřitelně voňavé.
