Luštěniny obsahují rozpustnou vlákninu, železo a rostlinné bílkoviny. Obsahují také cenné biologické látky, které stimulují metabolismus. Proto je pro lidi na dietě velmi prospěšné jíst luštěniny, například fazole.
Je to nutné
- -Malá nádoba s fazolemi
- -Žárovka cibule
- - Stroužek česneku
- -1 velká nebo 2 malé mrkve
- -1 stonek celeru (včetně listů)
- -1 lžíce rajčatové pasty
- 175 ml zeleninového vývaru
- -1 lžička citronové šťávy
- -Kmín
- -Sůl a pepř
- -Malé máslo
- K salátu:
- -3 ředkvičky
- -1 lžíce citronové šťávy
- -sůl
Instrukce
Krok 1
Opláchněte a oloupejte veškerou zeleninu. Vypusťte kapalinu z fazolí. Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Mrkev a celer nakrájejte na tenké plátky. Roztrhejte celerové listy na kousky.
Krok 2
Na hluboké pánvi zahřejte máslo a na pár minut osmahněte cibuli a mrkev. Přidejte česnek a celer a smažte další minutu. Přidejte fazole na pánvi.
Krok 3
Rajčatovou pastu, kmín a pepř a sůl rozpusťte v zeleninovém vývaru. Nalijte do pánve. Vaříme 10 minut. Poté odstavte z ohně a dochuťte citronovou šťávou.
Krok 4
Podáváme s ředkvičkovým salátem. Ředkvičky nastrouháme na hrubém struhadle, dochutíme trochou citronové šťávy a solí.
