Halibut je jedním z nejlepších druhů ryb. Je to dobré v jakékoli formě - smažený, uzený nebo solený halibut ozdobí jakýkoli stůl. Nejjednodušší recept na vaření halibuta je k dispozici každé ženě v domácnosti, protože nevyžaduje zbytečné výdaje na materiál ani čas, stejně jako zvláštní úsilí.
Je to nutné
-
- filet z halibuta;
- sůl
- pepř
- koření;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Před vařením filé z halibuta je musíte rozmrazit. Nejlepší je to provést při pokojové teplotě, protože při rozmrazování v mikrovlnné troubě má někdy spodní vrstva masa čas na vaření, dokud se horní vrstva nerozpustí. Typ zmrazení filé, které může být suché nebo v ledové glazuře, nemá vliv na kvalitu procesu. Urychluje proces ponoření ryb do vody, ale při této metodě se z ní vymyjí všechny šťávy a stane se suchou a tvrdou.
Krok 2
Poté, co je filé připravené k jídlu, opláchněte ho a omyjte směsí soli, koření a rostlinného oleje. Jako koření můžete použít černý pepř, provensálské bylinky, majoránku. V obchodě si můžete koupit hotovou sadu koření na vaření ryb.
Krok 3
Poté, co byl filet několik hodin marinován, zbývá ho nakrájet na porce. Poté musíte ryby ponořit do směsi rozšlehaného vejce a soli.
Krok 4
V budoucnu závisí příprava halibuta na vkusových preferencích hostitelky. Můžete použít krekry nebo mouku. Za tímto účelem se chlebový materiál nalije do sklíčka na ploché desce a kus filé se v něm rovnoměrně válí ze všech stran.
Krok 5
Zapálte varnou desku a položte na ni pánev s rostlinným olejem. Nejlepší je použít olej bez zápachu, jinak při smažení ryb vůně pronikne nejen do celé kuchyně, ale i do zbytku bytu. Poté, co je olej dostatečně horký, vložte filety do pánve. Smažení na jedné straně trvá několik minut. Poté rybu otočte a smažte do křupava. Získání jemného a chutného pokrmu tedy trvá pět až sedm minut.
