V létě, kdy je na trhu spousta zeleniny a ovoce, chcete něco lehkého, chutného a uspokojujícího. Zeleninový guláš s kuřecím masem je lehké, aromatické, jednoduché a chutné jídlo, které se velmi snadno připravuje.
Je to nutné
- - 400 g kuřecích prsou
- - 2 střední cukety
- - 3 bulharské papriky
- - 3 mrkev
- - 1 cibule
- - 2 lilky
- - 2 brambory
- - 5 středních rajčat
- - rostlinný olej
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Aby bylo maso v guláši krásné a aromatické, musíte cibuli ze slupek oloupat, umýt a osušit a potom jemně nasekat. Opláchněte kuřecí filé a nakrájejte na malé kousky. Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře ho zahřejte, vložte do něj cibuli a filé.
Krok 2
Smažte maso s cibulí do zlatova. Vezměte dostatečně velký kastrol, přeneste do něj maso a cibuli.
Krok 3
Modré opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky. Aby nedocházelo k hořkosti dušeného masa, posypte lilek solí a nechte ho 10 minut odstát. Zatímco lilky odšťavňují, můžete oloupat a nasekat další zeleninu.
Krok 4
Opláchněte veškerou zbylou zeleninu a poté ji položte na papírový ručník a osušte.
Krok 5
Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme do hrnce s masem.
Krok 6
Odstraňte semena z papriky a nakrájejte na jemno, vložte je s jinou zeleninou.
Krok 7
Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte také brambory. Vložte zeleninu do hrnce.
Krok 8
Vypusťte šťávu z modrých a kombinujte samotnou zeleninu s ostatními.
Krok 9
Položte pánev na mírný oheň, osolte a okoreňte dušené maso, promíchejte veškerou zeleninu.
Krok 10
Rajčata rozemlejte v mixéru na rajče a po 10 minutách je přidejte do našeho zeleninového gulášu s kuřecími prsíčky. Vařte dušené maso po dobu 30-40 minut, poté zakryjte novinami a ručníkem, abyste vyživili a ochutnali.
Krok 11
Guláš rozložíme na talíře, posypeme bylinkami a podáváme.
