Podzim je houbovým obdobím. Pokud máte rádi houby a rádi procházíte podzimním lesem, vydejte se na houby sami. Houby sbírané vlastními rukama se vždy zdají nesmírně chutné a budete také užitečně trávit čas - i když množství nasbíraných hub není příliš velké, procházka na čerstvém vzduchu vám v každém případě prospěje.
Je nutné sbírat houby brzy ráno - předpokládá se, že optimální čas pro sbírání hub přijde v šest až sedm ráno, nejpozději. Pamatujte, že nejpříznivějším počasím pro rychlý vzhled a růst hub je slunce v kombinaci se slabým teplým deštěm. Pokud půjdete sbírat houby den nebo dva poté, co uplynul jemný teplý déšť, téměř určitě se nevrátíte s prázdnými rukama. Nezkušení houbaři by se měli řídit zlatým pravidlem: „Pokud nevíte, houby neřežte.“Pokud pochybujete o tom, že houba, kterou jste objevili, je jedlá, neriskujte to, nechte ji v lese. Koše nebo koše jsou tradičně považovány za nejlepší kontejnery pro přepravu hub, protože v kbelících nebo plastových pytlích se houby mohou kvůli příliš hustým a vzduchotěsným stěnám kontejnerů rychle zhoršit, rozpadnout a ztratit svůj tvar. Nejlepší je hledat houby na světlých okrajích, poblíž kmenů stromů. Pokud je ale houba, kterou jste našli, mírně shnilá, neberte ji, protože ani odstranění shnilé části houby nezachrání její chuť. Také byste neměli brát červivé, měkké a přezrálé houby. Při sběru hub se snažte příliš neroztrhat mech nebo jehly a v žádném případě nezlomte nohu houby spolu s myceliem. Roztrhané a poškozené mycelium vysychá a umírá pod paprsky slunce, což znamená, že na tomto místě již několik let nebudou žádné houby. Než vyrazíte do lesa, prostudujte si a zapamatujte si všechny druhy jedovatých hub, které se ve vaší oblasti vyskytují. Nejjedovatějšími houbami jsou bledé muchomůrky, všechny druhy muchomůrky, falešné houby, satanské houby. Existují také nejedlé houby - nepatří do kategorie jedovatých, ale nedoporučuje se je jíst. Mezi nepoživatelné houby patří falešná liška, žlučník, nejedlý hřib a vláknitá ryadovka. Jedlé houby mohou být také plné nebezpečí - obvykle se jim říká podmíněně jedlé, protože jsou vhodné k jídlu až po příslušném zpracování. Dužina takových hub obsahuje jedovaté nebo velmi nepříjemně chutnající látky, proto je před vařením nutno vařit nejméně deset minut, nalít výsledný vývar a opláchnout samotné houby. Podmíněně jedlé jsou považovány za růžovou vlnu, štíhlé prase a některé druhy russula. Při sběru hub je v první řadě nutné brát houby s vysokou nutriční hodnotou - mléčné houby, houby, hříbky, hřib, hřib, hřib. Houby, medové houby, russula, prasata, volushki a lišky jsou považovány za méně cenné.
