Brambory s houbami jsou klasickým dětským pokrmem. V teple a v teple jsou brambory chutné jak s liškami, tak s ušlechtilými hříbky, a dokonce is žampiony ve zakysané smetaně.
Je to nutné
- -1 kg brambor;
- -1 cibule;
- -0,5 kg hub;
- -krém 22% 500 ml;
- - rostlinný nebo slunečnicový olej;
- sůl;
- -pepř;
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Před vařením oloupejte brambory, důkladně je opláchněte, nakrájejte na plátky nebo proužky. Aby se hotový brambor nerozpadl, ale zůstal silný, je nejlepší zastavit výběr na sáčku brambor, na kterém je napsáno „na smažení“. Nakrájejte bílou cibuli na velké půlkruhy. Nemusíte se bát, že ti, kteří nemají rádi cibuli, odmítnou večeři. V hotové misce vám nebude chrupat na zuby. Účelem cibule je zlepšit chuť čerstvých hub.
Krok 2
Opláchněte vybrané houby, odřízněte tmavé a změkčené části. Měkké nohy, pokud existují, musí být také odstraněny. Pokud byla pro jídlo zvolena russula nebo máslo, kromě všeho jiného zpracujte houbové čepice. Nestojí za to namáčet nebo umývat houby po dlouhou dobu, určené pro následné smažení, aby se během procesu vaření nerozpadly. Výjimkou jsou solené houby, které stále vyžadují máčení, aby nedošlo ke zhoršení chuti hotového pokrmu. Kromě toho by měly být smrži a šňůry důkladněji opláchnuty, aby se z nich odstranil veškerý písek.
Krok 3
Smažte houby a cibuli s malým přídavkem nerafinovaného slunečnicového oleje na pánvi. Přidejte dvě lžíce pšeničné mouky a pokračujte ve smažení. Aby se cibule nespálila, měl by se obsah pravidelně míchat.
Krok 4
Zapekací misku vymastíme olejem. Položte brambory jakýmkoli způsobem na plech na pečení - smažené houby a cibuli. Obsah formy zalijeme smetanou, dochutíme solí, pepřem, dochutíme. K jídlu jsou ideální provensálské byliny a majoránka, můžete je použít. Při absenci koření postačí sůl a pepř. V troubě pečte brambory s houbami na mírném ohni do měkka. Před podáváním naaranžujte na talíře a nechte trochu uvařit. Vůně a chuť takto připraveného pokrmu se pamatuje dlouho.
