Strava člověka by měla zahrnovat různé druhy zeleniny. Jedna z dobře známých a užitečných pro lidské zdraví okopanin - řepa. Řepa se může jíst syrová nebo vařená. Existuje také další způsob vaření řepy - moření.
Budete potřebovat:
- řepa 500 gramů,
- ořechová jádra 1 šálek
- semena koriandru nebo zelenina,
- paprika podle chuti
- vinný ocet 2 šálky,
- nové koření nebo černý pepř 10-12 hrášek,
- hřebíček 6 ks,
- bobkový list 2 ks,
- stroužky česneku 4 ks,
- sůl, cukr,
- citrón.
Příprava
Vaření marinády na řepu. K tomu si vezměte pánev a nalijte do ní vodu. Přidejte vinný ocet, sůl, trochu cukru, nové koření nebo černý pepř, hřebíček. Poté nechte marinádu vařit. Vypněte oheň a přidejte bobkový list. Čekáme na vychladnutí marinády.
Umyjte řepu, ale neloupejte ji. Nalijte vodu do hrnce, až voda zovře, vložte řepu a vařte asi 2 hodiny (podle velikosti řepy). Řepu necháme vychladnout.
Poté oloupejte řepu nakrájenou na velké plátky. Vložte plátky červené řepy do sklenic a naplňte je vychlazenou marinádou. Sklenice uzavřeme víčky a uložíme do chladničky.
Nakládanou řepu před podáváním nakrájejte na kostky. Vaření omáčky z červené řepy. Nalijte česnek, ořechy a papriku, semena nebo zelenou koriandr do mixéru. Pokvapkejte citronovou šťávou. Marinovanou řepu s omáčkou podávejte na hlubokém talíři nebo na talíři, zdobený salátem.
