Běloruská Sekaná

Obsah:

Běloruská Sekaná
Běloruská Sekaná

Video: Běloruská Sekaná

Video: Běloruská Sekaná
Video: Originální recept na domací bavorskou sekanou podle Majkla 2024, Březen
Anonim

Vaření sekané je často spojeno s přípravou na dovolenou. Role může být pečená, smažená nebo vařená. V závislosti na způsobu vaření se bude lišit typ a chuť pokrmu. Charakteristickým rysem běloruské sekané je přítomnost jemné vaječné omelety uvnitř, která je kombinována s bohatou houbovou chutí.

Běloruská sekaná
Běloruská sekaná

Je to nutné

  • - 650 g hovězího masa (svíčková)
  • - 250 g sádla
  • - 250 g hub (žampiony nebo bílé)
  • - 1 cibule
  • - 10 g želatiny
  • - 3 kuřecí vejce
  • - mléko
  • - 12 g pšeničné mouky
  • - sůl
  • - koření

Instrukce

Krok 1

Želatinu rozpustíme v teplé vodě a necháme nabobtnat.

Krok 2

Nakrájejte houby na velké kostky, osmažte je na rafinovaném rostlinném oleji do poloviny. Přidejte cibuli a krátce duste.

Krok 3

Pro omeletu smíchejte dvě vejce s moukou, nalijte mléko a polovinu želatiny.

Krok 4

Na másle osmažte omeletu.

Krok 5

Hovězí svíčku umyjte a pomocí řezů vytvořte velkou vrstvu, kterou je třeba dobře odříznout. Vrstvu posypeme solí, kořením a po celé ploše rozložíme zbytek nabobtnalé želatiny.

Krok 6

Na vrstvu želatiny dáme sádlo, omeletu a poslední vrstvu - smažené houby.

Krok 7

Vrstvu stočte do velké role, připevněte nitěmi a vařte hodinu v houbovém vývaru.

Krok 8

Ochlaďte pod tlakem, abyste odstranili přebytečnou kapalinu. Odstraňte vlákna, nakrájejte rolku na plátky a nalijte na máslo.

Doporučuje: