Pizza je otevřený koláč s různými náplněmi. Základna pizzy může být silná a tenká a náplň se obvykle vyrábí z toho, co je najednou v lednici. Margarita je ale považována za klasickou italskou pizzu. Barvy ingrediencí v této pizze připomínají italskou vlajku: červená, bílá, zelená.
Je to nutné
-
- mouka (200 g)
- sůl na špičce nože
- 1 čajová lžička suchých droždí
- ½ šálku teplé vody
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ čajové lžičky cukru
- rajče
- mozzarella
- parmazán
- čerstvá bazalka
Instrukce
Krok 1
Nalijte suché droždí a krystalový cukr do sklenice teplé vody. Míchat. Posypte mouku na prkénko. Prsty vytvořte prohlubeň uprostřed snímku. Nalijte suché droždí zředěné cukrem. Hněte těsto. Přidejte sůl a olivový olej. Znovu promíchejte. Těsto by mělo být dobře za deskou a rukama. Vytvořte těsto do koule, na které zakryjte ručník. Nechte na teplém místě povstat.
Krok 2
Připravte rajčatovou omáčku s čerstvými rajčaty. Rajčata opařte vroucí vodou. Tenká rajčatová slupka praskne a zvlní se. Oloupejte rajčatové kůže. Rajčata mohou být nakrájena na malé kousky nebo nakrájena v mixéru. Osolte a pepřte rajčatovou hmotu. Můžete přidat trochu krystalového cukru a česneku.
Krok 3
Nastrouhejte parmezán nebo si kupte již nastrouhaný sýr. Rozložte bazalku na samostatné listy a opláchněte pod tekoucí vodou. Rozbijte mozzarellu na velké kousky.
Krok 4
Zatlačte na kynuté těsto. Na desku nasypeme mouku a vyválíme těsto na tenkou vrstvu. Plech potřete olivovým olejem a na něj položte těsto. Okraje těsta nemusíte skládat.
Krok 5
Na těsto natřete rajčatovou omáčku. Posypeme strouhaným parmezánem. Navrch dejte plátky mozzarelly a pokapejte olivovým olejem. Pečte pizzu Ozdobte hotovou pizzu lístky bazalky.
